Jak jíst sushi? Jak si vyrobit sushi doma? Sushi triky

Sushi, které se do světa rozšířilo z asijské kuchyně, se u nás stalo téměř slavným. Pro ty, kteří jsou zvědaví na asijskou kuchyni a zároveň jsou milovníci sushi, s vámi sdílíme recept na sushi doma. Jak jíst sushi? Všechny podrobnosti o sushi najdete v našem článku.

sushi; Sushi, jehož hlavními ingrediencemi může být tuňák, makrela a úhoř, lze připravit i z jiných mořských plodů, jako jsou krevety a chobotnice. Do sushi připravovaného v Turecku se dají použít i sardele a losos, který se k nám dováží. Existuje také druh sushi, které je v malých kolech se svým známým vzhledem a podává se pouze nakrájením syrového rybího masa. Existují také odrůdy připravované ve formě čtverce nebo šišky, které se připravují vyjmutím z dřevěné formy a které se jedí ručně, nikoli hůlkou. druh řasy"ani jáomotané pomocí bambusové desky sushiZískává se obalením mořských plodů umístěných uprostřed uvařené rýže ochucené cukrem a rýžovým octem a konzumovaných s různými omáčkami. V sushi talíři jsou také použity příchutě různých druhů zeleniny.

Omáčka a sójová omáčka, získané z kořenů rostliny wasabi a nesoucí stejný název, jsou nepostradatelnými kořením sushi. Sushi lze nejprve namáčet do sójové omáčky tak, že hůlku přidržíte hůlkou a poté dochutit malou kapkou wasabi. Důvod, proč se wasabi používá tak málo, je ten, že je tak hořké. Ti, kteří to zkouší poprvé, by měli být opatrní.

TAK JAK JÍST SUSHI?

Sushi, běžně známé jako hůlky, se jí s tyčinkami nazývanými v japonštině Hashi. Tyčinky nesmí být ponořeny do role. Neměli byste se snažit nepřitahovat hrnce k sobě pomocí tyčí.

Při konzumaci sushi nemíchejte sójovou omáčku a wasabi (zelená pálivá omáčka). Sushi se neuchovává v sójové omáčce. Wasabi se přidává na vršek sushi špičkou hůlek a před konzumací se doporučuje sushi lehce namáčet v sójové omáčce.

JAK UDĚLAT SUSHI DOMA?

MATERIÁLY

1 šálek rýže
1 sklenici vody
3 listy nori (mořské řasy Sushi)
1/4 (čtvrtina) avokáda
1 malá mrkev
1 mandlová okurka
50 ml rýžového octa (mirin)
Uzený losos ve slaném nálevu
půl lžíce cukru
půl lžíce soli
Vedle;

sójová omáčka
wasabi

VÝROBA

Namočte rýži na půl hodiny do teplé vody. Poté důkladně omyjte, dokud škrob nezmizí. Promytou rýži vařte se sklenicí horké vody půl minuty na nejmenším sporáku, na plně otevřeném ohni, poté na mírném ohni, dokud se voda zcela nevsákne.

Když je rýže uvařená, promícháme, přikryjeme ubrouskem a necháme 15 minut odležet. Poté přelijte do skleněné nádoby a důkladně vychlaďte mícháním.

Do malé konvičky na kávu namočte 50 ml rýžového octa, soli a cukru, dokud se nerozpustí, a ihned přidejte k rýži. Nechte ji homogenně promíchat s rýží za stálého míchání po dobu 1-2 minut.

Avokádo, mrkev a okurku nakrájíme nadrobno (juliánské) jako párátka. Naplňte misku vodou a nechte ji stát.

Položte plát nori na proutěnou porci lesklou stranou k nám. Vychladlou rýži nakrájejte na 3 díly. Lžící přidejte 1/3 rýže na každý list nori, konečky prstů namočte vodou a rovnoměrně rozprostřete po listu rýže.

Na jednu stranu listu přidejte avokádo, mrkev a okurky. Přidejte na něj nasoleného lososa a pomalu ho srolujte do rolády tak, že ho dobře vymačkáte proutěnou výsluhou.

Ponořte čepel do vody a odřízněte visící kousky na obou koncích role. Můžete podávat se sójovou omáčkou a wasabi nakrájeným na plátky podle vaší chuti.

Dobrou chuť...