Opustil svou horskou vesnici a stal se šéfem pekárny, kterou otevřel! Při výrobě tandoori chleba...

Šestatřicetiletá matka dvou dětí žijící v Erzincanu opustila svou horskou vesnici a stala se šéfkou tím, že v pekárně, kterou otevřela, připravovala chléb tandoori. Mladá žena, která zaměstnávala přibližně 10 žen, nemohla držet krok s objednávkami chleba tandoori přicházejícími z Erzincanu a okolních provincií.

Erzincan centrum Okres Aslanlınalezen v tandoori chleba v troubě ŽenaNa chleba si vydělávají tandoorem. Deniz Kurutaşse svou ženou o před 5 lety Po chlebu tandoori vyráběném v pekárně, kterou založili, je velká poptávka. Deniz Kurutaş, který je zároveň šéfem a dělníkem v pekárně, „Vyrostl jsem v Erzincanově vesnici Caferli, což byla horská vesnice. Protože možnosti v té době nebyly dostatečné, byla škola zavřená a byla tam imigrace, takže jsem nemohl studovat. Základní škola 1. Odešel jsem ze třídy. Po svatbě jsem si externě dokončil střední vzdělání. Zlepšil jsem své mistrovství. Tak jsme otevřeli tuto pekárnu. Nyní jsme se stali zaměstnavateli a pracuje pro mě 10 žen. Chci říct, že ne všechno by se mělo přičítat nečtení. Dokážeme to, pokud chceme a jsme odhodlaní. Přišli jsme sem s obtížemi, nebylo to jednoduché. Když nadešel čas, řídil jsem tento obchod nákupem pytlů mouky. Díky Bohu jsme tvrdě pracovali a uspěli. Začali jsme s manželkou. Potom

lavashNaši byli oceněni. Vyrostli jsme tímto způsobem. S rostoucími nároky jsme navyšovali i počet pracovnic. "Poptávka pochází z restaurací, trhů a mimo provincii." řekl.

Deniz Kurutaş

"S NÁMI ŠÉF I PRACOVNÍK"

Senem Korkmaz, která přispívá k domácímu hospodářství prací v pekárně a posílá své děti do školy, říká: „Náš šéf je dobrý, je u nás šéf i dělník. Rozdělili jsme úkoly takto. Jeden z nás válí těsto, druhý tvoří hmotu, další tluče tandoor. Zapálíme tandoory, válec to zapne. Před ohněm se rozpálí. Je tu pro nás pracovní příležitost, pracujeme. "Své děti vzděláváme tím, co vyděláme." řekl. Je to tradice, která sahá od minulosti do současnosti a ErzincanTandoory, které se dodnes používají v horských vesnicích v Turecku, se používají k vaření lahodných pochoutek. Lavash, který má v turecké kultuře velké místo, se vaří v tandoorech, o kterých je známo, že se v Anatolii používaly po staletí, s těstem, které ženy fermentovaly přes noc a připravovaly v časných ranních hodinách. Lavash vyráběný podle spotřeby každé rodiny, "metla" tím, že jsou vyrobeny do svazků nazývaných svazky a skladovány 10 dní se spotřebovává po celou dobu. Produkcí lavash, ženy obojí UNESCOUdržuje lavash, který je zařazen na seznam nehmotného kulturního dědictví Turecka, při životě a také uspokojuje potřebu chleba.

Opustil svou horskou vesnici a stal se šéfem pekárny, kterou si otevřel.

"STOLETÁ KULTURA STOLŮ: LAVASH"

Lavasha vyráběná ženami v tandooru v Erzincanu Ramadán Větší poptávka je v měsíci. Lavash, tradiční chléb turecké kuchyně, se používá zejména do kebabů, wrapů a syrových masových kuliček. Chléb Lavash si udržuje své místo na stolech mimo restaurace a pracoviště. UNESCO Chléb Lavash byl zařazen na seznam světového nehmotného kulturního dědictví jako kulturní dědictví Arménie. ÁzerbajdžánBylo pozastaveno na základě námitky 24 hodin Netrvalo dlouho a název souboru zaznamenaný v souladu s úmluvou UNESCO byl změněn, a tak došlo k lavash, Arménie Přestal být typem jídla specifickým pro jeho kuchyni. Tehdy bylo uvedeno, že Türkiye a Ázerbájdžán připravují společný projekt pro lavash. Pokud jde o rozhodnutí lavash, ázerbájdžánské ministerstvo kultury uvedlo: "V důsledku jednání ve výboru jsme dospěli k závěru, že určitý druh jídla nelze považovat za specifický pro arménský lid, i když je vařený na arménské půdě." Učinil prohlášení.

Staletí stará stolní kultura lavash

SOUVISEJÍCÍ NOVINKY

Olena Zelenska je vděčná první dámě Erdoğanovi za to, co udělala pro ukrajinské sirotky!