Jak vyrobit sušenky Biscotti?

Sdílíme s vámi recept na sušenku Biscotti, která je v posledních letech jednou z nejprodávanějších příchutí tureckých cukráren a kterou Turci chtějí často kupovat. Lahodné biscotti, vařené jako chléb, budou nepostradatelné pro vaše čajové a kávové hodiny. Jak se tedy Biscotti vyrábí? Tady je recept:

Sušenky, jedna z křupavých chutí italské kuchyně, se rychle zabydlely v turecké kuchyni. Biscotti, které se zdají být velmi kalorické, mohou být lehčí, než si myslíte. Vynikající biscotti, které můžete konzumovat jako svačinu k čaji a kávě, budou perfektní volbou pro vaše svačiny. Pokud si chcete sušenky snadno uvařit doma, recept najdete v našem dnešním článku.

RECEPT NA BISKOTY:

MATERIÁLY

3 střední vejce
3/4 šálku krystalového cukru
3 lžíce másla
½ šálku mandlí (nahrubo nasekaných, nevyloupaných)
Půl šálku sušených kousků rozmixovaného ovoce
3 hrnky mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
půl lžičky soli
Nastrouhaná kůra z 1 středně velkého pomeranče

Pro výše uvedené;

1 žloutek
1/4 šálku krystalového cukru

VÝROBA

Vzhledem k tomu, že tento recept, který budeme připravovat, je potřeba upéct v horké troubě, nastavte troubu předem na 170 stupňů.

Připravte si ji prosáváním mouky, prášku do pečiva a soli do samostatné mísy.

Máslo a krystalový cukr smíchejte v hluboké míse pomocí mixéru, dokud nebude krémová.

Do směsi másla a krystalového cukru přidejte vejce jedno po druhém a pokračujte v míchání. Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru. Pokud ho chcete použít podle potřeby, přidejte v této fázi vanilku.

Po přidání mouky do moučné směsi směs biscotti mícháme pomocí vařečky nebo stěrky, dokud nezhoustne.

Po přidání kousků mandlí a kousků sušeného rozmixovaného ovoce do těsta je míchejte, dokud nedosáhnou homogenní konzistence.

Poté, co si na kuchyňskou linku odeberete těsto, které jste si připravili, je na lehce pomoučené ploše cca 5-6 cm. Připravte si dva dlouhé rohlíky na šířku s mírně zploštělým vrškem.

Rohlíčky klademe s odstupem od sebe na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme krystalovým cukrem.

Po upečení těsta v troubě asi 30 minut necháme krátce odpočinout při pokojové teplotě.

Nakrájejte ji šikmo pomocí ostrého nože.

Po položení nakrájených biscotti na prázdný grilovací drát je osušte pečením v předehřáté troubě na 150-160 stupňů po dobu dalších 20 minut.

Uvařené biscotti můžete podávat.

Dobrou chuť...