Jak udělat nejjednodušší plochý dezert kadayif? Hroty z kamene kadayif

Dezert Stone kadayif, který je plněný vlašskými ořechy a navrchu křupe, se vyrábí v mnoha regionech, protože milovníkům šerbetových dezertů bude velmi chutnat. Název dezertu, který se často používá v arabské kuchyni, pochází z toho, že je zvenku tvrdý a křupavý. V některých oblastech je také známý jako „plochý kadayif“, protože má tvar půlměsíce. Jak si tedy doma vyrobit nejjednodušší plochý kadayif?

Od Adany po Ankaru, od Hatay po Aleppo, lahodný kamenný dezert kadayif, který zanechá stopu na patře, vám dá zapomenout na všechny recepty na dezerty, které znáte. Jemná a křupavá chuť z krepového těsta dodá chuť vašim stolům. Stone kadayif, také známý jako flat kadayif, je jedním z nejjednodušších sorbetových dezertů, které si můžete vyrobit doma. Pokud si přejete, můžete si těsto pro svůj kadayif koupit v obchodech phyllo nebo si ho můžete vyrobit sami doma, pokud si přejete. V tomto receptu jsme se snažili udělat vše od těsta přes sirup až po náš dezert. Níže jsou uvedeny materiály a konstrukce kamene kadayif, o kterých jsme si jisti, že se vám budou velmi líbit. Zbytek je na vašich šikovných rukou...

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší střih kadayif? Úžasný recept na řez kadayif

• Po přípravě těsta byste ho určitě měli nechat chvíli vykynout. Pokud je šerbet studený, měl by být horký.
  
• Do náplně můžete přidat i vlašské ořechy a tahini. Pokud máte rádi vejce, můžete kadaifs po ponoření do vajíčka usmažit.

KAMENNÝ KADAYIF (PLOCHÝ KADAYIF) RECEPT

MATERIÁLY

1 lžička suchého droždí
1 šálek teplé vody
1 lžička krystalového cukru
1 lžička soli
3 lžíce krupice
1 šálek mouky
1 sklenice vody Mléko
1 lžička jedlé sody

Pro interiér;

1 hrnek jemně mletých vlašských ořechů
1 lžička skořice
2 lžíce krupicového cukru

Na šerbet;

2 šálky krystalového cukru
1,5 šálku vody
1 lžička citronové šťávy

Smažit;

130 gramů oleje

Pro výše uvedené;

Vlašský ořech

VÝROBA

Recept začněte tím, že nejprve připravíte sirup. V hrnci dobře promíchejte vodu a cukr.

Poté do vroucí vody přidejte citronovou šťávu, vypněte plamen a nechte vychladnout.

Droždí, sůl, cukr a teplou vodu smícháme v míse spolu s droždím, aby se kvásek otevřel. Nechte stát 10 minut, dokud nezpění.

Ve velké míse dobře prošlehejte krupici, mouku, mléko a uhličitan. Poté přidejte droždí rozpuštěné v míse. Zakryjte ji pro fermentaci.

Po 1 hodině nalijte do pánve olej a nechte ho rozehřát.

Vezměte 2 plné polévkové lžíce těsta, které jste si nechali, a uvařte je na pánvi dnem vzhůru. Ujistěte se, že je v tomto kroku kulatý. Totéž udělejte se vším těstem.

Poté v míse promíchejte vnitřní maltu, kterou do ní dáte. Na trošce oleje orestujeme kadaifs.

Na smažený kadayif položte ořechovo-skořicovou pastu a těsto přeložte napůl. Okraje dobře přimáčkneme, aby ořechová malta nepřetekla.

Připravené moučníky položte na plech vyložený pečicím papírem. Po 5 minutách při 180 stupních přidejte sirup.

Sirup můžete připravit k prezentaci posypáním nasekanými vlašskými ořechy na ozdobení.

Dobrou chuť...