První dáma Erdoğan hovořila o knize turecké kuchyně a rodinné kuchyni!

První dáma Emine Erdoğanová, manželka prezidenta Recepa Tayyipa Erdoğana, hovořila o tom, jak vyšla kniha „Turecká kuchyně“, a sdílela tajemství rodinné kuchyně:

Pod vedením Emine Erdoğanové, pod záštitou předsednictví, s podporou ministerstva kultury a cestovního ruchu. Kniha „Turecká kuchyně se stoletými recepty“ si klade za cíl propagovat tureckou kuchyni na mezinárodní scéně. Cíle.

První dáma Emine Erdoğan řekla, že bylo skutečným potěšením vidět, jak takový vzrušující projekt ožívá.

Umístil v Hürriyet zprávyPodle Emine Erdoğan: „Bohužel, když se řekne turecká kuchyně, vybaví se mi jen baklava a kebab. V knize jsou také dva recepty, které mají pro mě zvláštní hodnotu. Halva z cizrnové mouky a zázvorový sirup, jehož recept jsem dostal od první dámy z Mali. Udělal jsem tradici kvasit jogurt dubnovým deštěm, který je velmi bohatý na mikroorganismy. Polévka je nutností k snídani doma. Tayyip Bey má také rád polévku k snídani. “

Erdoğan poznamenal, že vážení kuchaři a akademici pracují velmi pečlivě a projevují velkou oddanost bohaté kulinářské kultuře, aby našla své zasloužené místo. Poděkoval všem, kteří se podíleli na přípravě této vynikající práce, ministerstvu kultury a cestovního ruchu provádějícího projekt a turecké agentuře pro rozvoj cestovního ruchu a propagace (TGA) za podporu.

Erdoğan uvedl, že kniha bude na pultech významných světových knihoven a gastronomie a také jako nový most v oblasti kulturní diplomacie.

Erdogan definoval jídlo jako „kulturu“, „národní identitu každé společnosti“, „nejrychlejší způsob posílení komunikace a přátelství mezi lidmi“ a „nositele emocí“.

Kulturou jídla korunujeme mnoho zvláštních okamžiků od narození až po svatby. Stoly, kolem kterých se shromažďujeme, z nás dělají přátele. V našich příslovích je mnoho krásných slov, která tuto zkušenost zprostředkovávají. „Káva po čtyřicet let“ je předzvěstí loajality, loajality a tolerance. „Jíst sladce a mluvit sladce“ vyjadřuje sílu kulinářské kultury při nastolení míru. V naší tradici je prostření stolu pro hosty, cizince a cestující mostem, který visí mezi srdci. Naše kultura stravování je legendární. Jsme opravdu šťastní, že máme takovou životní kulturu. “

První dáma Erdoğan vysvětlila, že stoly posilují rodinné vazby, kvasí a posilují přátelská pouta, a řekla: „Kdo z nás může zapomenout na radost ze svátečních stolů? Když jsme v zahraničí, nic se nevyrovná jídlu rodného města. Vůně chleba stahuje touhu. Ze všech těchto důvodů je kuchyně jednou ze vzácných hodnot, které si mohou v globalizovaném světě udržet své zvláštní postavení. “

Zaujme své místo ve světových knihovnách

Kniha „Turecká kuchyně se stoletými recepty“ bude vydána jako prestižní kniha z publikací předsednictví v rámci mezinárodní propagace na vysoké úrovni. Zároveň bude kniha, která vyjde v turečtině z publikací ministerstva kultury a cestovního ruchu, k dispozici v knihkupectvích od října 2021. Kniha, jejíž anglická verze vyjde mezinárodně pod názvem „Turecká kuchyně s nadčasovými recepty“, bude přeložena do mnoha jazyků, zejména do angličtiny, španělštiny a arabštiny. Kniha si klade za cíl představit tureckou kuchyni v mezinárodním měřítku svým přístupem a recepty, které zanechávají stopu nejen v minulosti a tradici, ale také v budoucnosti.