Co je Konya nůž pide a jak se vyrábí? Nejjednodušší způsob, jak udělat pita mezi noži

Pita mezi noži, která je jednou z nejkrásnějších chutí Konyi, je vyrobena z telecího masa. Které přísady se používají pro pita, což je zázrak chuti s malým nasekaným a tenkým těstem, a jak se vyrábějí? Zde je recept na pita mezi noži:

Pokud nemůžete pochopit, kolik toho tenkého těsta sníte a zda jste plní nebo ne, pita mezi noži je ve skutečnosti masový chléb v Konyi. Jeden ze tří druhů pita, druh masového chleba v salónech pita „Je to mezi nožem.“ Lidé z Konyi neříkají masový chléb, mezi noži a Mevlanou jako pita. Bylo to v jiné kategorii se svými přímými názvy. Nejdůležitější vlastností je, že malé kousky masa mezi dvěma noži jsou hněteny s rajčaty, zeleným pepřem a solí. použít. “ Jinak maso z žeber a dutin jalovice nebo ovcí nebo maso ze stehna a zadní části lýtka. se děje. Mělo by být vařeno v kamenné peci na dřevěném ohni pro správnou teplotu a podmínky vaření. V těchto pecích zajišťuje konstantní vysoká teplota a cirkulace horkého vzduchu minimalizaci faktorů, jako jsou mikroby. Říká se také, že jídlo vařené v dřevěném ohni a vroucí vodě je chutnější. Připravme pitu mezi noži společně:

MEZI RECEPTEM BLADE PIDE:

MATERIÁLY

Na těsto;

4 sklenice mouky
1 čajová lžička soli
1 balení instantní droždí
Méně než 1 1/2 šálku vody

Pro výše uvedené;

Půl kila masa na kostičky
2 rajčata
1 pepř
1 čajová lžička papriky
1 čajová lžička soli
1 lžíce oleje

VÝROBA

Nejprve připravte naše těsto a nechte ho kysnout. Zatímco je fermentovaný, připravte si maltu na jedné straně.

Nakrájejte maso na malé kousky, potom nakrájejte rajčata a pepř stejným způsobem. Smíchejte to s kořením.

Poté, co je těsto fermentováno, rozdělte ho na malé pusinky.

Potom takto vyvaříme těsto, natřeme na něj maltu, položíme na naolejovaný papírový plech a upečeme na 200 stupňů.

Dobrou chuť...