Jak vyrobit gobete? Recept na Göbete, tatarské pečivo udržované jako tajemství, byl odhalen.

Gobete, místní pochoutka z oblasti Krymu, je nejkurióznějším a nejvyhledávanějším typem pečiva poslední doby. Sdílíme s vámi recept na gobete, který je uchováván jako tajemství a je nepostradatelný pro ty, kdo ho jedí. Jak tedy udělat pupík? Zde je recept Göbete, který Tataři tají...

Pupek vyrobený na začátku nového roku, Krymský TatarJe to jedna z místních lahůdek regionu. Göbete, druh masového pečiva, je jednou z uspokojujících pochoutek vyráběných ve vrstvách a plněných kuřecím masem a rýží na oslavu Nového roku. Gobete se také vaří v kuchyních Eskişehir; Má jedinečné místo svým názvem, chutí a vrstvami. Chuť Göbete, která přitahuje pozornost svou náplní, se několikanásobně zvýší, zvláště po přidání brambor. Tak co takhle vyzkoušet tuto příchuť? Podívejme se krok za krokem, jak udělat pupek.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit masový a bramborový koláč? Recept na turecký med z masa a brambor

GOBETE RECEPT:

MATERIÁLY

2 polévkové lžíce jogurtu
2 lžíce octa
1 polévková lžíce soli
1 šálek oleje
1,5 šálku teplé vody
5-6 šálků mouky

Pro mezi:

150 gramů másla

Pro vnitřek;

400 gramů mletého masa
Půl čajové sklenice oleje
1 cibule
1 lžička soli
1 lžička černého pepře

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit místní chuť Denizli, jenové pečivo? Recept na jenové pečivo MasterChef

VÝROBA

K přípravě těsta vezměte vodu, jogurt, olej a ocet do hluboké mísy a promíchejte. Poté přidejte mouku a sůl.

Získejte těsto, které se nelepí na ruku, zakryjte ho a nechte odpočinout.

Nakrájejte cibuli a orestujte ji na pánvi. Po dokončení restování přidejte mleté ​​maso. Po restování 5-6 minut přidejte černý pepř a sůl. Smažte ještě 1-2 minuty a vypněte oheň.

V jiném hrnci rozpustíme máslo.

Odpočinuté těsto rozdělte na 30 stejných dílů a vyválejte je.

Pusinky nakrájejte na kousky velikosti dezertního talíře.

Po tomto procesu je všechny jednu po druhé naolejujte a nechte na sobě.

16 kousků těsta, které jste naolejovali, položte na sebe a zbylé těsto navrch neolejujte.

To samé udělejte se zbývajícími 14 pusinkami.

Potřete plech olejem a rukama vyválejte 16 pusinek, o 2-3 prsty větší než plech.

Poté připravenou směs nalijte na těsto.

Stejným způsobem rozválejte i druhé těsto a směs přikryjte.

Okraje pevně přehněte.

Namažte ho máslem a pomocí nože udělejte do vrchního těsta zářezy.

Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 1 hodinu do zlatova. V této fázi upravte teplotu podle vlastní trouby, protože mezi troubou budou rozdíly teplot!

Po uvaření přikryjeme utěrkou a necháme chvíli odležet a poté konzumujeme.

Dobrou chuť...