Co je to dosa a jak se vyrábí? Co je v indickém Crepe Dosa?

Dosa, což je slavný recept Indů, je velmi podobný palačince, která je v turecké kuchyni ke snídani nepostradatelná. Dosa, která svou chuť získává z ingrediencí v ní použitých, lze konzumovat buď jako chléb, nebo samostatně. Co je tedy dosa a jak se vyrábí? Jak připravit slavný recept dosa indické kuchyně?

Jsou země, které svou kulturou přitahují pozornost celého světa. Indie je jednou z těchto zemí. Protože je to místo jako žádné jiné na světě s hudbou, filmy, ulicemi, lidmi a co je důležitější, jídlem. Je nemožné jet do Indie a neobdivovat její kuchyni. Když v Indii řeknete, že jste vegetarián, jste považováni za laktovegetariána, tedy vegetariána, který konzumuje mléko a mléčné výrobky. Protože vegetariáni v Indii nejedí vejce, znají bezvaječné způsoby pečení všech druhů palačinek, dortů a dezertů. Recept na daso, který vám dnes dáme, je jednou ze specialit indické kuchyně. Tuto palačinku lze jíst s jídlem, nebo ji lze konzumovat samotnou (se sambarem a indickým kečupem chaatni) k snídani.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo jíst v Indii? Místní indické jídlo

RECEPT DOSA:

MATERIÁLY

3 odměrky bílé rýže
1/4 odměrky hnědé rýže
1 odměrka sušených fazolí
1 lžička semínek pískavice řecké seno
1/2 odměrky mléka
šťáva z 1/2 citronu
sůl
olej na vaření

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCibulová rava dosa recept

VÝROBA

Nalijte mléko do skleněné mísy, přidejte citronovou šťávu a nechte stranou, aby se mléko srazilo.

Rýži promícháme a namočíme do vody alespoň na 2-3 hodiny.

Stejným způsobem namočte cowpea v samostatné misce se semeny pískavice řeckého sena na 2-3 hodiny.

Poté nejprve přelijte rýži se šťávou, poté zvlášť cowpea se šťávou z pískavice řeckého sena a udělejte z ní tekutou kaši. Poté smíchejte tyto dvě oddělené kaše v jedné misce a promíchejte.

Smíchejte kaši se sraženým mlékem. Přidejte tolik soli, kolik chcete. Poté naběračkou naberte na pánev a jednu po druhé vařte.

Dobrou chuť...