Upozornění na zmrzlinu od komory potravinářských inženýrů! Na co si dát pozor při nákupu zmrzliny?

Ali Manavoğlu, vedoucí pobočky Komory potravinářských inženýrů v Antalyi, upozornil na nebezpečí zmrzliny konzumované v horkých letních dnech a varoval občany.

Uvádí, že zmrzlina je potravina bohatá na bílkoviny, sacharidy, tuky a minerály, jako jsou vitamíny A, B, C, D, E, vápník, fosfor, hořčík, sodík, draslík, železo a zinek. Komora potravinářských inženýrů Vedoucí pobočky v Antalyi Ali Manavoglu, „Vzhledem k tomu, že zmrzlina, která je v horkých letních dnech pro svou chladivou vlastnost oblíbená a konzumovaná, se vyrábí z mléka, jde o potravinu, která je jako každý mléčný výrobek vhodná ke kažení a růstu mikroorganismů. Zmrzlina, která není uchovávána v hygienickém prostředí, může způsobit otravu jídlem. použil fráze.

Manavoğlu poukázal na to, že jednou z důležitých chyb je vkládat po skončení práce lžíce používané k podávání zmrzliny v kornoutu do sklenice s vodou. Manavoğlu, který uvedl, že se mikroorganismy vytvořené ve vodě dostaly do zmrzliny lžící, zdůraznil, že servírovací lžíce by se měly často mýt a čistit.

krystalizace, důkaz, že se roztavil a znovu zmrzl

KRYSTALIZACE, DŮKAZ, ŽE SE SPLNILA

Manavoğlu vysvětlil, že vzhledem k tomu, že zmrzlina je citlivá na zkažení, musí být po vyrobení uchovávána v mrazících boxech, dokud nebude uvedena do prodeje:

„Pokud se zmrzlina vyrobená z mléka neuchovává při vhodné teplotě, může se vyskytnout salmonela, listeria monocytogenes, bakterie enterobacteriaceae. Zmrzlina by měla být skladována při teplotě 18 stupňů pod nulou. Při nabírání zmrzliny lžící se ujistěte, že je zmrzlá. Krystalická, písková chuť, když ji ochutnáte, je největším důkazem, že zmrzlina roztála a znovu zmrzla. V důsledku škodlivých mikroorganismů lze pozorovat průjem, horečku, zvracení a příznaky únavy.

zmrzlinový kornout

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJe přejídání nemoc? Co je to závislost na záchvatovitém přejídání?

INFORMACE BY MĚLY BÝT INFORMOVÁNY, POKUD JSOU ZÍSKÁNY ZABALENÉ VÝROBKY

Zdraví zmrzliny nabízené k prodeji v prostředích bez adekvátního chladicího systému a vystavených slunečnímu záření a prachu může být nepříznivě ovlivněno. Manavoğlu, který také řekl, že to může ovlivnit výrobu a datum spotřeby balené zmrzliny, mělo by se udělat; Zdůraznil také, že by se neměly konzumovat zmrzliny, jejichž obal byl roztržený a jejichž chuť se změnila.

Na co si dát pozor při konzumaci zmrzliny?

Na druhou stranu Manavoğlu při pohledu na etikety balených výrobků, které občané konzumují svým barevným vzhledem a ovocnou vůní, informoval, že většinou jde o mléčný led s obsahem rostlinného oleje. Manavoglu, „Snadno pochopíme, že balené produkty se konzumací kazí. V lednici na zmrzlinu, která je v letních měsících uchovávána na slunci, se v denní teplotě najdou některé roztavené a následně zmrazené produkty. Pokud je na obalu vizuální vada, můžete pochopit zhoršení stavu produktu. Před vyhozením obalu zmrzliny by měl spotřebitel informovat příslušnou společnost. řekl.