Jak vyrobit domácí slavná plněná žebírka? Trik na nejjednodušší plněná žebra

Plněná žebra, která patří mezi delikátní pokrmy jihovýchodní Anatolie, je recept, který vám sežere prsty. Plněná žebírka, která se vyrábí ve studních nebo kamenných pecích, můžete svým nacpaným hostům vyrobit i doma. Tak jak? Recept na skvělá plněná žebírka je v našem dnešním článku.

V žaludku kralují plněná žebírka s kořením, máslem a mandlemi, která nesmí. Jedinečná chuť anatolské kuchyně vám dá zapomenout na všechno, co znáte. Plněná žebra, která budou jedním z nepostradatelných jídel vašeho domova, patří mezi nejznámější jídla našich provincií Diyarbakır, Mardin a Batman. Přestože se vaří dlouho, je to recept, který není náročný na přípravu a rozhodně se vyplatí si počkat. Podává se s jehněčím žebírkovým masem, které se celé hodiny vařilo a sypalo jako turecký med, a kořeněným pilafem plněným do kůže. Pojďme se společně naučit recept na plněná žebírka...

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak si vyrobit co nejjednodušší vycpanou mušku? Recept na dušené plněné kibe-mumbar

plněná žebra

RECEPT NA PLNĚNÁ žebra:

MATERIÁLY

1,5 kila žeber
Půl polévkové lžíce chilli pasty
1 lžíce másla
1 lžička černého pepře
3 sklenice vody

Na plněnou rýži;

1 šálek rýže
2 lžíce másla
1 lžička mandlových lupínků
Půl svazku petrželky
1 sklenici vody
2 lžičky papriky
1 polévková lžíce bazalky
Půl lžičky černého pepře
1 lžička soli

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je shirdan? Kde je shardan zvíře? Jak vyrobit shirdan plněný?

VÝROBA

Recept začněte tím, že nejprve připravíte nádivkový pilaf. Do hrnce dejte máslo. Smažte rýži a mandle. Polovinu odstavte a do druhé poloviny přidejte vodu, sůl a nechte vařit. Uvařenou rýži dejte stranou.

Do zbylé poloviny přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, chilli papričku, černý pepř a bazalku, dobře promícháme a poté obě rýžové směsi smícháme mezi sebou.

Čistá a připravená žebírka naplníme rýží a pevně svážeme provázkem.

Koupená žebírka 2x uvařte v hlubokém hrnci, potřete je máslem a rajčatovým protlakem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů půl hodiny.

Nitě můžete přestřihnout a polit horkým máslem a podávat.

Dobrou chuť...