Jak vyrobit medové mahmudiye jídlo? Nejjednodušší recept na med mahmudiye

Podělíme se s vámi o recept mahmudiye s medem, který byl za vlády Mehmeta Dobyvatele velmi oblíbený v palácové kuchyni a často se vařil. Honey Mahmudiye je jedním z kuřecích jídel, které nejvíce odráží klasický styl osmanské kuchyně se sladkou, kyselou a kořeněnou chutí. Recept na medový pokrm mahmudiye, jehož chuť zůstane na patře...

Jídla patřící do osmanské kuchyně jsou známá svými lahodnými recepturami, které vznikají setkáním jídel obecně bohatých na vnitřní materiály a zároveň navzájem neslučitelných. Během osmanské doby II. Lahodný recept, známý jako Mahmutovo oblíbené jídlo a z tohoto důvodu pojmenován jako Mahmudiye, patří mezi nepostradatelná zimní jídla paláce Topkapı. Chuť osmanské kuchyně mahmudiye s medem, pojmenovaná po sultánu Mahmudovi, je tak dobrá, že "Proč jsem to nezkusil dříve?" řeknete si. Mahmudiye s medem, které lze také shrnout jako jedinečná kombinace kuřecího masa a ovoce, je pro ty, kteří rádi konzumují sladké a slané chutě společně. Jak tedy vyrobit med mahmudiye? Pojďme to společně prozkoumat...

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit Nemse Pie? Co je to pečivo Nemse a jaké jsou jeho triky?

RECEPT NA JÍDLO MEDOVÉ MAHMUDIO

MATERIÁLY

500 gramů vykostěného kuřecího stehna
500 gramů kuřecího masa
1 střední cibule
2 lžíce medu
100 gramů sušených meruněk
100 gramů mandlí
50 gramů rozinek
Polovina čajové sklenice (70 ml) olivového oleje riviera
1 citron
1 lžička skořice
Sůl
Půl litru kuřecího vývaru
4~5 snítek kopru nebo petržele

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší kirde kebab? Triky originálního kirde kebabu

VÝROBA

Kuře uvaříme ve velkém množství vody a mírně osolíme. Poté vodu odstavte. Kuřecí maso oddělte od kosti.

Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opékejte kuře, dokud lehce nezhnědne. Poté do ní přidejte nakrájenou cibuli.

Po namočení mandle na 10 minut v teplé vodě je oloupejte a přidejte do hrnce. Po zrůžovění přidáme med, hroznové víno, sušené meruňky, skořici, sůl, šťávu z 1 citronu a půl litru kuřecího vývaru.

Hrnec přikryjeme a vaříme 30 minut.

Uvařený pokrm posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem a podáváme.

Dobrou chuť...