Z čeho je kokorec vyroben? Tipy na výrobu co nejjednoduššího kokorce

Už jste někdy zkoušeli vyrobit kokorec, jednu z nejoblíbenějších pouličních lahůdek, doma? Místo toho, abyste si koupili kokorec, který je vydatný a chutný, si jej můžete snadno vyrobit doma v hygienickém prostředí. Jak? Pojďme se společně naučit vyrábět kokorec doma ...

Kokorec je druh drobů z ovčího tenkého střeva a mumbaru v Anatolii a na Balkáně, zabalený do lahve a smažený na ohni z dřevěného uhlí. Kokoreç, který se většinou konzumuje v noci, je příchutí, které se milovníci nevzdávají. Ačkoli střeva používaná při výrobě kokorecu mohou patřit skotu nebo malému skotu, je z hlediska chuti preferováno použití střeva získaného z kojeného jehněčího masa. Kokorec se skládá ze dvou částí, první je vnitřní část a druhá vnější část. Je nutné zabalit mumbar s jeho vnitřní částí, cibulovou a kořeněnou. Poté se zabalí vnější část tenkého střeva. Zatímco jsou střeva obalena, jsou obalena vložením oleje mezi ně. Nepostradatelnými přísadami kokorecu jsou rajčata a tymián. Pokud si chcete doma připravit lahodný kokorec, který může být škodlivý, pokud ho budete jíst příliš mnoho, můžete se podívat na náš recept.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší ochucenou dršťkovou polévku? Jednoduché způsoby vaření dršťek

KOKOREÇ RECEPT:

MATERIÁLY

2 papriky papriky
2 chryzantémové papriky
300 gr. vařený jehněčí kokorec
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
Hodně tymiánu, papriky
2 půl bochníků chleba
Sůl

jak udělat kokorec

VÝROBA

Nejprve nalijte do pánve olej a dobře orestujte nadrobno nakrájené papriky.

Poté přidejte najemno nasekaný kokoreç.

Pokud se příliš lepí, přidejte vodu a pokračujte v pražení.

Když jsou kokoreky uvařené, přidejte máslo, koření a sůl a promíchejte.

Po 2 minutách pražení vezměte na prkénko a nakrájejte na tenké plátky.

Vezměte tenkou kokoreç zpět do pánve a míchejte 5 minut.

Můžete si to vzít mezi chléb a podávat s chilli papričkou a tymiánem.

Dobrou chuť...