Jak udělat nejjednodušší cag kebab? Tipy na cag kebab

Cağ kebab vyrobený v oblastech Oltu a Tortum v Erzurumu, předem okořeněné maso se plní do lahví a vaří se vodorovně. Jak tedy vyrobit cag kebab doma? Pokud máte připravené ingredience, můžeme přejít k podrobnostem receptu na cag kebab.

Cağ kebab, jedna z nejpopulárnějších odrůd kebabu v naší zemi, patří do Erzurum, jedné z největších provincií regionu Východní Anatolie. Cag kebab, jedinečná chuť pro region Erzurum, se vyrábí z jehněčího nebo kozího masa. Tento kebab, který má v turecké kuchyni důležité místo, je zvláště identifikován s okresem Oltu. Jednou z nejdůležitějších vlastností odrůdy kebabu, kterou milovníci masa přijímají jako gurmánskou pochoutku, je, že je vyrobena z jehněčího nebo kozího masa. Maso vykostěné se smíchá s kořením, jako je černý pepř, bazalka, chilli paprička a sůl, a nechá se odpočinout v chladničce nejméně 48 hodin. Poté se připravená masa navléknou na špejle zvané cag nebo bico a položí se naplocho na dřevěný oheň.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak připravit lahodný Ali Nazik kebab? Ekonomické tipy kebabu Ali Nazik

• V receptu můžete místo jehněčího masa použít i kozí maso.
• Maso můžete dostat také nakrájené na kousky od řezníka.
• Ujistěte se, že v mase nejsou kosti, tuk ani nervy.

• Cağ Kebab se podává s cibulí, sezónním salátem, pikantní kaší, scedeným jogurtem a lavashem.

• Říká se mu také „bico“ v ​​Oltu a okolních okresech Olur, Tortum a Yusufeli.

• Dřevěný oheň je nejvhodnější způsob vaření cag kebabu.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší sušenkový kebab? Tipy na kebab Çökertme

CAG KEBAB RECEPT:

MATERIÁLY

1 jehněčí kýta (bez hranic a libová)
100 gramů jogurtu
1 cibule
5-6 zelených paprik
4 rajčata
1 lžička černého pepře
1 lžička soli
Dostatečné množství lavashového chleba

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší islimský kebab? Triky kebabového receptu na špejli v plné konzistenci

VÝROBA

V míse smíchejte jogurt, nakrájenou cibuli, sůl a pepř.
Nakrájené maso vložte do tohoto koření a vložte na 24 hodin.
Po procesu čekání vložte maso nakrájené ve formě listů na špízy speciální pro cag kebab.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit nejjednodušší papírový kebab? Tipy a podrobnosti o papírovém kebabu
Smažte vodorovně nad ohněm.
Rajčata, cibuli a papriku opečte na plotně.
Připravený cag kebab podávejte s restovanou zeleninou a lavashovým chlebem.
Jehněčí stehno seřízněte na tloušťku prstu.

Dobrou chuť...