Co je gazpacho a jak se gazpacho vyrábí? Nejjednodušší recept na Gazpacho

Gazpacho je polévka ze syrové zeleniny a hlavní složkou jsou rajčata. Hodně se konzumuje, zejména v horkých dnech, k osvěžení a ochlazení. Můžete také připravit gazpacho podle jednoduchého receptu, který sdílíme doma.

Polévka Gazpacho, která je jedinečná pro Andalusii, která se nachází na jihu Španělska, je spolu s Masterchefem na nejvyhledávanějším seznamu Google. Polévka Gazpacho, která překročila hranice Andalusie a odtud se rozšířila po celém Španělsku, je velmi výživná a uspokojuje více než 10 přísad, zejména rajčat, okurek a octa. Polévka Gazpacho, o které se předpokládá, že pochází z doby Římanů, se může v jednotlivých zemích lišit. Vakcínská polévka Ayran pocházející z regionu Střední Anatolie, která je podobná polévce Gazpacho v Turecku a konzumována studená, a lze počítat tzatziki.

Tip: Pokud chcete získat hladší a hutnější studenou polévku, polévku z pyré můžete vypít po přecedění.

RECEPT POLÉVKY GAZPACHHO:

MATERIÁLY

5 středně velkých rajčat
2 střední okurky
1 střední cibule
1 červená paprika

3 stroužky česneku
4 šálky drobené strouhanky
6 sklenic vody
5 lžic olivového oleje
1 polévková lžíce rajčatové pasty
3 lžíce octa
2 lžičky soli
1 lžička černého pepře

VÝROBA

Nejprve přeneste veškerou nahrubo nakrájenou zeleninu, česnek a vnitřek starého chleba do kuchyňského robotu nebo mixéru a vařte 2-3 minuty.

Nalijte zeleninu a chléb do polévky. Přidejte ocet spolu s vodou, solí a pepřem a dobře promíchejte.

Přidejte drcenou rajčatovou pastu a olivový olej s 1 čajovou sklenicí vody. Všechny je důkladně promíchejte.

Nakonec ji můžete ozdobit najemno nasekanou petrželkou a krutony a můžete podávat.

Dobrou chuť...