Jak vyrobit korejský bibimbap? Co je to bibimbap a jak to udělat doma?

Pro ty, kteří se zajímají o kuchyni na Dálném východě a chtějí vyzkoušet různé příchutě, jsme vám přinesli korejskou kuchyni. Můžete snadno vyrobit bibimbap, nejoblíbenější příchutě Koreje, s přísadami, které najdete ve vaší domácnosti. Jak se tedy vyrábí Bibimbap? Jaké jsou triky? Zde je recept:

KLIKNĚTE NA VIDEO ZPRÁV

Korejští fanoušci dramat v Turecku jsou mnohem více než podstatní. Korejské jídlo však bylo také otázkou zvědavosti. Zkoumali jsme pro vás nejoblíbenější příchuť Koreje. Bibimbap doslovně znamená míchaná rýže. V misce se podává na horké rýži doprovázené restovanou zeleninou, chilli pastou, vejcem a plátky masa. Těsně před jídlem jsou všechny ingredience smíchány dohromady. Bibimbap lze podávat studený i horký. Vyrábí se převážně z okurek julienne a zeleniny, jako jsou dýně, houby, bílá ředkev, špenát, sójové klíčky, listy salátu, mořské řasy (gim). Bibimbap se podává s miskou bílé rýže a vedle namul a gochujang nebo doenjang. Jižní Korea, Jeonju, Jinju a Tongyeong jsou také velmi populární. V roce 2011 vstoupila do seznamu 50 nejchutnějších jídel na světě pod číslem 40.

RECEPT BİBİMBAP:

MATERIÁLY

200 g rýže 
200 ml vody
¼ lžička soli
300 gramů špenátu
2 stroužky česneku
200 g mrkve
200 g hub
Banda koriandru
2 lžíce pepřové pasty
100 ml jablečného džusu
1 čajová lžička hnědého cukru
55 ml sezamového oleje 
2 lžíce sezamových semínek (bílá)
300 g hovězího masa
300 gr sójových klíčků
2 vejce
sójová omáčka
koriandr

VÝROBA

1. Etapa

Přidejte do malého kastrolu rýži, vodu a sůl a vařte, dokud se rýžová voda nevstřebá po dobu 30 minut. Nakrájíme špenát na kousnutí. Nakrájíme česnek a mrkev na julienne. Nakrájíme houby na střední velikost.

2. Etapa

K omáčce přidejte sezamový olej, česnek, pepřovou pastu, jablečný džus a cukr v malém hrnci a vařte 4-5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Když omáčka vaří, přidejte bílá sezamová semínka.

3. Etapa

Smažíme hovězí maso se sezamovým olejem na pánvi a odložíme ho stranou. Dále restujeme přidáním mrkve, česneku, hub, špenátu a sójových klíčků. Přidejte sójovou omáčku jako poslední.

4. Etapa

Rozbijeme vejce na pánvi a vaříme 2-3 minuty. Dáme rýži, potom maso a zeleninu do mísy, kterou budeme sloužit později. Přidáme vejce na vrchol a podáváme s koriandrem. Pokud chcete, můžete jej podávat s kimchi.

Dobrou chuť...