Co je pečivo Samosa a jak se Samosa vyrábí? Recept na indické pečivo

Samosa, která je jedním z indických pokrmů, které hojně najdete v ulicích Indie a Pákistánu, obsahuje maso nebo brambory. Obvykle se podává smažený, tento koláč se také vaří v troubě. Ti, kteří jednou ochutnali trojúhelníkové samosové pečivo, budou ohromeni. Pokud si chcete vyrobit samosové pečivo doma, můžete si přečíst náš článek.

Samosa je běžné občerstvení v zemích, jako je Indie, Pákistán, Nepál a Bangladéš. Obvykle se skládá z trojúhelníkového smaženého těsta a je naplněno chutnou směsí brambor, cibule a koriandru. Vyrábí se také z paniru (indického sýra) a masa. Samosa, která je trochu obtížná, se trochu liší od pečiva turecké kuchyně. Toto pečivo, jehož chuť zůstává na patře, však překvapí hosty svou křupavou strukturou. Určitě byste měli vyzkoušet tento recept, který jsme připravili pro ty, kteří jsou zvědaví na indickou kuchyni a vařit ho na snídani nebo čaj. Jak se vyrábí pečivo samosa? Pojďme se učit společně ...

RECEPT SAMOSA:

MATERIÁLY

Na těsto;

500 gramů mouky
4 lžíce oleje
Šťáva z půlky citronu
4 čajové lžičky soli
2,5 sklenice teplé vody
Pro vnitřek;

Tekutý olej
1 šálek nakrájených brambor
1 cibule
1 šálek hrášku (vařený nebo konzervovaný)
2 zelené cibule
1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
Čerstvá petržel
Sůl
Koření

VÝROBA

Nejprve můžete začít s přípravou těsta. Vezměte mouku do mísy, přidejte všechny přísady a promíchejte.

Brambory nakrájené na kostičky nechte v páře. Nakrájenou cibuli trochu osmažíme na oleji.

Po jednom přidejte zázvor, zelenou cibuli, hrášek, koření, prosejte koriandr nebo madanózu, promíchejte se solí a vypněte sporák.

Vložte vařené brambory do hluboké mísy, přidejte ostatní připravené přísady a dobře promíchejte.

Nechte jej vychladnout stisknutím lžíce.

Z připraveného těsta připravte sněhové pusinky o velikosti vajíčka a vyklopte dezertní talíř.

Vložte těsto do horké pánve, počítejte 7-8-9 sekund a otočte stranu, kterou jste otočili, na 5-6 sekund. Když je těsto bílé, rozdělte ho na polovinu.

Smíchejte vodu a mouku, aby se těsto lepilo.

Vezměte poloviční těsto a otřete ho prstem nebo lžící na řezané straně vody a mouky, které jsme připravili.

Otevřete těsto, které jste uzavřeli, vložte připravenou maltu a znovu ji zavřete.

Smažte to poté, co je v tomto procesu hotovo. Můžete to podávat horké.

Dobrou chuť...