Co je Polenta a jak se vyrábí Polenta? Masterchef Polenta recept ...

Polenta, chuť italské kuchyně, je oblíbená příloha, která doprovází pokrmy z masa a ryb sestávající z kukuřičné krupice, vroucí vody a soli. Je oblíbeným předkrmem pro ty, kteří chtějí jíst bezlepkovou, protože neobsahuje pšeničnou mouku a podobná zrna. Jak se tedy vyrábí Polenta, jaký je trik? Odpověď na otázku je v našem článku.

Polenta je složka potravin vyrobená z husté nebo jemně mleté ​​žluté nebo bílé kukuřičné mouky. Kromě toho pocházela z vroucího materiálu severní část Itálie, kanton Tessin ve Švýcarsku, francouzské regiony Savoie. Tento recept, který připomíná jednu ze slavných příchutí naší země, nehtů, je opět na programu soutěže Masterchef. přišel. Sdílíme recept na polentu, která oslňuje její konzistencí a barvou.

POLENTA RECIPE:

MATERIÁLY

4 sklenice vody
1 sklenice kukuřičné krupice
1 lžičková sůl
1 čajová lžička práškové kurkumy
75 gramů másla
100 gramů strouhaného starého sýru čedar

VÝROBA

Vložte vodu, kurkumu a sůl do hrnce, kde budete vařit pyl a přiveďte k varu. Když se voda vaří, sklopte sporák dolů a přidejte kukuřičnou krupici, promíchejte, dokud znovu nevřeje. Když se vaří, snižte teplotu a vařte po dobu 25 minut za občasného míchání.

Do směsi přidejte strouhaný sýr a máslo a nechte je na sporáku dalších pět minut za občasného míchání.

Pyl nalijte na čtvercový nebo obdélníkový obslužný talíř, na základně a po stranách potažený papírem odolným proti mastnotě a nechte jej rozprostřít po základně.

Po asi 15 minutách, až směs ztuhne, nakrájíme na plátky a servírujeme.

Dobrou chuť...