Nejjednodušší recept na pekárny chléb siyez! Jak se používá pšenice Siyez a jaké jsou její výhody?

Chléb Siyez, jeden z nejvíce mluvených témat posledních let, upoutal pozornost odborníků s jeho přínosy pro tělo. Historie pšenice einkorn, která je známa lidem, kteří jsou odborníky na organickou a zdravou výživu, sahá až do 10 000 let. Jak se tedy chléb vyrábí s einkorn moukou a jaké jsou tipy? Zde je odpověď na kuriózní otázku:

Chléb vyrobený z einkornové mouky, která neohrožuje lidské zdraví jako bílá mouka, protože její genetická struktura je neporušená, je také Je to druh chleba bohatého na výživu a díky této funkci má desítky pozitivních přínosů pro zdraví. má. Siyez, který je trvanlivým typem pšenice, má méně lepku než jiné odrůdy pšenice. V přímém poměru k tomu je také nízký obsah lepku v einkornovém chlebu. Vápník, thiamin (B1), riboflavib (B2), niacin (B3), železo, folát, kyselina pantothenová, fosfor, kyselina listová, hořčík, zinek, měď, Selen, mangan a einkorn pšenice, která je bohatá na vitamíny A, C, D, E, K, B6 a B12, se dnes většinou vyrábí z chleba. Kromě Turecka, Francie, Maroka a bývalé Jugoslávie se i Siyazan mění v mouku nálezy a mletí. V našem článku vám dnes představujeme výrobu chleba z einkornové mouky, jak navrhují odborníci.

PŠENICE SIYEZ RECEPT:

MATERIÁLY

2 sklenice mléka
1 sklenici vody
Půl čajové sklenice olivového oleje
1 polévková lžíce soli
1 polévková lžíce cukru
1 balení instantní droždí (10gr)
Tolik mouky

VÝROBA

Do hluboké mísy smíchejte mléko, vodu, olivový olej, sůl, cukr a droždí.

Postupně přidávejte mouku a získejte pěkné, lehce měkké těsto z ušního lalůčku.

Těsto zakryjte navlhčeným hadříkem a nechte těsto odpočívat asi 8 hodin. Těsto fermentujte na teplém místě co nejvíce.

Poté tvarujte chléb na voskový papír a pečte 50 minut při 180 stupních.

Dobrou chuť...

VÝHODY SIYEZOVÉ PŠENICE

Einkorn, který obsahuje vysoké hladiny antioxidantů, chrání buňky před volnými radikály.

Chléb Siyez o hmotnosti 100 gramů obsahuje asi 4 gramy tuku. Tato míra odpovídá přibližně 6% denní potřeby tuku u dospělých.

Chléb Siyez má nízký glykemický index. Proto trávení trvá dlouho.

Chléb Siyez, což je jídlo bohaté na kyselinu listovou, se díky této funkci doporučuje zejména dětem, těhotným ženám a kojícím matkám.

Podle výzkumů zlepšuje chléb vyrobený z einkornu mozkové funkce. Je známo, že brání zapomnění posílením paměti.