Co je sýr Tulum? Jak vyrobit sýr Tulum?

Tulum sýr splňuje svou jedinečnou chuť a teplý vesnický chléb a je to jídlo, které získá chuť každého. V současné době se z tula sýra, horkého lávy a másla, které se před hlavním jídlem v restauracích podávají jako předkrm, stává nepostradatelná chuť. Jak tedy vyrobíte sýr tulum? Kolik dní se sýr Tulum vyrábí? Jaké jsou triky sýra Tulum?

Tulum sýr obvykle jméno Erzincan tulum sýr Kromě toho se v mnoha provinciích naší země, zejména v regionech jako Van, Sivas, rozšířilo. Zvířecí kůže a sýr vyrobený lisováním vnitřek tašky se stává připravena po dobu 2-3 měsíců, stojící tabulka ukazuje velké rozdíly v různých místech v Turecku. Tulum sýr, který je obzvláště náročný na výrobu, 2 500 výškových výšek pasoucí se mnoha různými druhy květin na náhorních plošinách a pít z té čisté vody vysočiny Vyrobeno z mléka z ovcí. Přírodní droždí vyrobené ručně pro získání dobré kombinézy Erzincan. Měl by být používán. Ovce pasoucí se, když se první květy objeví na jaře, se nepoužívají pro sýr tulum, protože mléko těchto zvířat se stává šťavnatým. Díky bylinkám, které prošly časem na podzim, mléko ovcí ztuhne, čímž je sýr tulum lahodnější.

Tulum sýr, který obsahuje spoustu vitamínu A a B, je také bohatý na vápník, fosfor a železo.

Jak tedy vyrobit sýr tulum?

V tradiční výrobě sýrů tulum se mléko používá surové. Syrové mléko se filtruje přes kus látky a jeho teplota se reguluje ručním dotykem. Teplota kvašení je velmi důležitá jak pro sýr tulum, tak pro všechny druhy mléčných výrobků.

Fermentované mléko se po asi hodině přenese do filtru vyrobeného z tenkého a čistého hadříku a promění v sýr. Po jedné noci přiveďte sýr do mlékárny a vložte jej do sáčků cukru. o 1 týden nebo 10 dní Je pokryta látkou, aby mohla zcela absorbovat vodu.

Sýr se rozpadl na měděné plechovky po 10 dnech s kemahovou solí A sůl. Pak se pevně přitlačí k novým pytlům a ústa pytlů se sešívají.

Po 10 dnech čekání se sýry s kombinézami, jejichž voda je zcela zfiltrována, odešlou do zásobníků a chladírenských skladů, aby se lisovaly na kůži. Sýr, který se lisuje na kanystry a kůži pomocí strojů nebo ručně, se na chvilku udržuje v chladném počasí a potom se dá položit na stoly.

Užijte si jídlo ...

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak vyrobit lahodný dezert Gebole?

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYNejelegantnější ložnicové doplňky s návrhy architekta Selima Yuhaye