Velké jídlo Tipy pro menší kuchyň

odpojena

PodleDave Greenbaum

Poslední aktualizace dne20. listopadu 2018

Hosting velkého jídla je požehnáním a prokletím. Je úžasné mít tolik lidí za sebou, ale pokud děláte vaření, je to vážný projekt. Pokud máte jednu troubu, je těžké všechno uvařit a včas ji dát na stůl. Ještě horší je, pokud máte menší domov. Máte nějaké řešení v kuchyni; ne všechno musí jít do trouby.

Před týdnem: Jezte dolů ledničku

V tuto chvíli musíte začít vyprazdňovat ledničku. Čím více budete moci vařit předem, tím méně práce budete muset udělat v velký den. Teď je čas na jídlo, co máte v lednici, a posuňte věci, které vypršely. Líbí se mi to, protože to také zajišťuje, že máme to, co potřebujeme.

Venkovní gril

Ten gril je koneckonců určen k vaření jídla. Zahřeje se a zůstane horké. Regulace teploty může být složitá, zejména pokud používáte uhlí. Zde je místo, kde můžete udržovat hlavní jídlo jako krůtí nebo žebra teplá. Aby nedošlo k vyschnutí, obvykle na rošt položím pánev vody, abych vytvořil vlhké teplo. Gril také funguje skvěle pro udržování pečených brambor nebo jiných pokrmů v teple. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že je na

správná teplota 165 stupňů.

Pomalý kuchař

Vždy používám pomalý vařič dělat nádivku. Pokud plníte ptáka nebo potřebujete jiný způsob použití pomalého hrnce, podívejte se na naše další návrhy pomalého hrnce, jako je výroba brambor nebo dokonce pečení chleba. Toto funguje nejlépe pro pokrmy, u nichž prezentace není tak důležitá. U pohotovostních režimů, jako je kastrol ze zelených bobů nebo kastrol ze sladkých brambor, proveďte hlavní vaření v pomalém vařiči a poté jej přeneste. Pro nakrájení smažené cibule nebo opékání marshmallows, pop to v troubě pro dokončení, zatímco Turecko spočívá.

Konvice na kávu

Věci jako pytlování, napařování a grilování všechny fungují skvěle v kávové konvici. Nebudete moci vařit velké množství, ale u menších příloh to funguje skvěle. Rovněž máte vestavěnou varnou desku, takže můžete tyto pokrmy udržovat v teple. Ano, do karafy jsem dal i omáčku. Ujistěte se, že používáte ocet k čištění před a po.

Chléb

Stejně jako u ostatních zařízení můžete udělat v pekárně téměř cokoli. To se zahřívá a dokonce vzbuzuje věci. Zhotovím omáčku v pekárně. Snižuje hrudky a uvolňuje hořák na sporáku.

Myčka

Přiznám se, že jsem to nikdy nezkusil vaření s myčkou, ale šel jsem na slavnostní jídlo, kde byl kuchař velkým věřitelem. Když nám poprvé dala bramborovou kaši, neřekla nám, že je připravila v myčkách nádobí. Nádobí odtamtud vyšlo, takže to dává smysl. Horká voda s stojany.

Distribuujte práci mezi své hosty

Vždy mě učili nepřijít do domu s prázdnou rukou, takže se vždy ptám hostitele, co přinese. Jako hostitel však vždy říkám, jen se přiveď. Ale ne na velké jídlo. Raději bych měl vařené jídlo, o které si nemusím dělat starosti. Vím jako host, ráda přináším recept a sdílím ho. Nyní jsem jako hostitel méně stydlivá, když řeknu: „Jistě, mohl bys přinést…“

Používejte kuchyň souseda (s povolením)

Pokud krmíte kočku souseda nebo chodíte se psem, požádejte je, aby použili kuchyň. Zdvojnásobujete svůj kuchyňský prostor. Nejprve se s nimi poraďte, zejména o jakémkoli jídle, které byste nechtěli vařit, a ujistěte se, že místo necháváte v lepším stavu, než jste ho našli.

Jaké jsou vaše triky?

To jsou triky, které jsem se naučil v průběhu let, ale neváhejte se podělit o své v komentářích.