Balıkesirův sýr „Kirli Hanım“ získal bronzovou medaili na World Cheese Awards!

Balıkesir, který poprvé zastupoval Turecko na World Cheese Awards, se vrátil s bronzovou medailí se sýrem Kirli Hanım. Naše země, země sýra, se nakonec z Norska vrátila s oceněním. Zde jsou podrobnosti...

V každém regionu naší země se stále vyrábí mnoho různých druhů sýrů specifických pro tento region tradičními metodami. Vzhledem k tomu, že chov zvířat je důležitým zdrojem příjmů, je Turecko důležitou sýrařskou zemí. Pouze BalikesirJe známo, že na mnoha místech naší země, kde je 50 různých druhů sýrů, je mnoho druhů sýrů se zeměpisným označením. Ale bohužel naše sýry nebyly ve světě příliš známé. Nedávno v Norsku happening Na World Cheese Awards Účast na reprezentaci naší země Balikesir, "Špinavá dáma" domů se sýrem s bronzovou medailí vrátil. Sýr Dirty LadyTato hrdost, kterou jsme přinesli do naší země, také dala naději pro všechny naše další chutě jedinečné pro naši zemi.

špinavý sýr

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit sýr ve stylu Elazığ a cukrovou pitu? Ten, kdo jí tuto pitu, je velmi překvapen!

CENA, KTERÁ JSTE PYŠNÍ NA DIRTY LADY CHEESE

Každý rok soutěží různé sýry z mnoha koutů světa. World Cheese Awards, se letos konal v Norsku. Balıkesir vyhrál soutěž, které se zúčastnilo 4502 různých druhů sýrů ze 43 zemí. "Špinavá dáma" sýr získal bronzovou medaili.

špinavý sýr

Hlavním smyslem soutěže, ve které soutěží sýry hodnocené v kategoriích „super zlatá“, „zlatá“, „stříbrná“ a „bronzová“ medaile. Oznamovat název sýrů s příběhem a pečlivě vyráběným charakterem, zajistit kontinuitu jejich výroby a uvést je na trh. podporovat. Za úspěchem sýra Kirli Hanım, který do naší země přivezl medaili poprvé po 35 letech "Balıkesir, město s 50 sýry" autorů knihy Neşe Aksoy Pepper A Berrin Bal Onurpříspěvek je docela velký.

VE SVĚTOVÉ GASTRONOMII SE OTEVŘELY DŮLEŽITÉ DVEŘE

Neşe Aksoy Biber o tomto úspěchu, kterého naše země dosáhla, řekla: „Turecké tradiční a místní sýry měly poprvé šanci dát o sobě vědět v mezinárodním prostředí. Velkou pozornost na akci, kde se účastnili významní aktéři světové gastronomie, vzbudily turecké sýry. "V nejdůležitější a nejkomplexnější soutěži sýrů na světě byly otevřeny důležité dveře otevřením stánku a zajištěním toho, aby byly produkty na soutěžním stole." řekl.

Sýr Kirli Hanım dosáhl tohoto úspěchu v rámci mezinárodní studie se zeměpisným označením. Berrin Bal Onur uvedl, že záznam předpisu je důležitým faktorem, pokračoval následovně: pokračování: "Přinést sýr, který je na pokraji vyhynutí, zpět do našich vzpomínek prostřednictvím úsilí o nahrávání, je populární požadavek spotřebitelů s touto informací." zajistit výrobcům motivaci k výrobě, vysvětlit chráněné receptury s dnešními podmínkami a zařadit je do mezinárodních seznamů. zaznamenávání, provádění studií registrace zeměpisných označení, zajištění toho, aby metropolitní magistrát Balıkesir byl vizionářskou a efektivní místní samosprávou. byly důležitými faktory. Když se podíváme na Turecko a svět, vidíme, že takové snahy prováděné integrovaným způsobem jsou úspěšné. Dirty Lady je na této cestě dobrým příkladem.“

Joy Aksoy Pepper a Berrin Bal Onur

SOUVISEJÍCÍ NOVINKY

Jak nejjednodušeji uvařit zelí? Umíš umýt zelí? Vařte zelí v 5 krocích