Jak zjistit, zda je med vysoce kvalitní? Takhle vypadá pravý med...

Med, jedna z nejstarších pochoutek, která je na našich stolech nepostradatelná, je záležitost, která vyžaduje velkou citlivost. Med vyrobený z cukru, glukózy a dalších podvodných metod je lahodný, ale nebezpečný. Jak tedy rozumět kvalitnímu medu? Zde jsou triky, jak pochopit skutečný med...

Včely, které se v zimních měsících živí ve svých úlech, vylézají až na jaře a nedostávají doplňky cukru. Včely, které absolutně neakceptují vnější zásah, tvoří med z pylu, který nasbírají v jarních měsících. V dnešní době v medovém průmyslu, kde dochází k velkým podvodům, používají jako surovinu glukózový sirup. K odlišení tohoto falešného medu od pravého lze použít některé metody. Zde jsou tipy, jak porozumět kvalitnímu medu od Kazıma Dursuna, výrobce medu z Bursy...

Jak poznat pravý med?

* Jedním ze způsobů, jak rozlišit falešný a pravý med, je zkusit ho vypálit. Pokud med nehoří, je to pravý med. Med obsahující glukózový sirup se okamžitě vznítí a začne hořet.

* Způsob, jak pochopit skutečný med, je tekutost medu. Když nalijete med odebraný ze sklenice směrem dolů, med nepřetržitě teče. Pokud med teče přerušovaně, jedná se o falešný med.

* Skutečný med je náchylný k vymrzání. Skutečný med zmrzne za 2 měsíce. Na rozdíl od všeobecného mínění, neslazený med není pravý med. Aby se kandovaný med vrátil do původního stavu, postačí jej vystavit slunci nebo i s nádobou vložit do horké vody.

* Abyste pochopili, zda je med skutečný med, naneste tenkou vrstvu medu na nehet a napište ji fixem. Jestli je tam napsáno, že je to skutečné tele.

* Skutečný med pálí v krku. Chuť medu je mírně ostrá a nahořklá. Z tohoto důvodu, je-li skutečný med opravdu skutečným medem, měl by mít chuť, která pálí nos.

* Pravý med je tmavé barvy a má lehkou vůni. Intenzita barvy přírodního medu je o něco vyšší než u nepravého medu. Pravý med je tmavé barvy a jeho vůně není tmavá, tedy ani intenzivní.

* Když med naberete lžící a vylijete na zem, falešný med se natáhne a doslova poletí vzduchem jako pavučina.