GastroANTEP Culture Road Festival se konal v Istanbulu!

Historie a současný vývoj kuchyně Antep, jedné z mála kuchyní známých jako město na světě, Předúvodní setkání „GastroANTEP Cultural Road Festivalu“, jehož lze podrobně sledovat, je v Istanbulu. Hotovo.

V roce 2015 z Turecka do sítě Creative Cities Network UNESCO gastronomie Gaziantep Metropolitan Municipality s cílem představit kuchyni Gaziantepu, která je součástí tohoto oboru, a dostat se za hranice s různými geografickými oblastmi. Na „Mezinárodní festival gastronomie Gaziantep“, který se letos ve spolupráci magistrátu a Ministerstva kultury a cestovního ruchu uskuteční již popáté. přípravy probíhají.

V této souvislosti se ve dnech 16. – 24. září uskutečnilo předúvodní setkání „GastroANTEP Culture Road Festival“, kde se kolébka kultur a hostiny promění v umění.
Metropolitní starostka Fatma Şahin na setkání informovala s prezentací o organizačních procesech GastroANTEP, který se nyní proměnil v tradiční festival města.

Na festivalu, který je každoročně nabitý nejrůznějšími aktivitami, se letos konají workshopy, panely, rozhovory a pořádání koncertů. Starosta Fatma Şahin vysvětlil, že je plánován, že Gaziantep bude během festivalu hostit přední jména gastronomie. řekl.

"TO, CO ŘÍKÁME STŮL, JE VE SKUTEČNOSTI HOSPODÁŘSTVÍ"

Ve svém projevu zde Şahin uvedl, že Gaziantep je v hlavní žíle nejstarších osad a řekl: „Stůl nás spojuje. Kultura a umění nás spojují. To, čemu říkáme stůl, je ve skutečnosti ekonomika, dialog. Proto také díky inkluzivitě a účasti stolu GastroANTEP zvyšujeme naši schopnost řešit problémy. Máme před sebou ještě dlouhou cestu,“ řekl.

Şahin prohlásil, že GastroANTEP s sebou přináší ekonomiku léčení, řekl: „Na světě je mnoho nemocí. Když jdete k lékaři, nasměruje vás na preventivní opatření. Patří mezi ně potraviny a sport najde důležité místo. Při pohledu na jídlo podle lékařů existuje pobídka k místní kuchyni. Samozřejmě to není něco, co se říká jen v Gaziantepu.

Mluvím o naší anatolské kuchyni. Když se na to podíváme, naši rodiče jsou mnohem zdravější než my kvůli tabulce předchozích generací. Proto se musíme vrátit ke zdravým potravinám té doby,“ řekl.