Co je třešeň Lahm-i a jak se vyrábí třešeň Lahm-i? Co je v Lahm-i Kiraz?

V soutěži MasterChef All Star vytvořili soutěžící, kteří se kvalifikačního večera probojovali do posledního kola, recept na třešeň lahm-ı, která je typickým pokrmem šéfkuchaře Somera, aby nebyli vyřazeni. Co je třešeň Lahm-ı, kterou jsme ještě neslyšeli, a jak se vyrábí třešeň Lahm-ı? Co je v Lahm-i Kiraz? Odpověď na všechny otázky je zde.

Jde o kombinaci různých způsobů vaření a mnoha různých materiálů. recept na lahmi třešeň Velmi chutné hlavní jídlo. Třešeň Lahmı, která se svým vzhledem i chutí zapsala do různých vzpomínek a mezi lidmi její jméno, třešňový kebab, byla včera večer favoritem soutěže MasterChef. Lahm-ı Cherry, což je jídlo pro ty, kteří hledají jinou chuť, se stalo jedním z pokrmů, které byly udiveny a prozkoumány. Mnoho lidí nezná recept na třešeň lahm-ı, která je typickým pokrmem šéfkuchaře Somera. Ti, kteří přemýšlí o složkách Lahm-ı Cherry a o tom, jak se vyrábí…

RECEPT NA LAHM-I CHERRY:

MATERIÁLY

1 kilo třešní
300 gramů nízkotučného mletého hovězího masa
Sůl
Černý pepř

1 lžička nového koření
2 lžíce krupicového cukru
Měly by tam být 3 lžíce ghí, ale máslo bez podmáslí.

Chcete-li to ozdobit;

půl svazku petrželky

Abych to podložil;

3 pita chleby nebo 5 aleppských chlebů

VÝROBA

Chcete-li vyrobit třešňový nebo višňový kebab Lahm-ı, nejprve třešně protřete pomocí sítka a vymačkejte z nich šťávu.

Poté přidejte 1 sklenici vody k dužině zbývající v cedníku a také ji rozdrťte.

Třešňovou šťávu dejte do hrnce, přidejte 1 lžičku soli a cukru a přiveďte k varu.

Poté snižte teplotu a nechte asi půl hodiny probublávat.

K mletému masu přidáme černý pepř, nový jar, sůl a dobře prohněteme.

Vytvořte karbanátky ve tvaru koule a smažte je na 3 lžících čistého oleje. Opečené karbanátky vložíme do třešňové šťávy a necháme 15 minut vařit.

Chleba nakrájíme na trojúhelníky, třešňový kebab nasypeme na koleno a ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou.

Dobrou chuť...

TIPY LAHM-I CHERRY:

• Čerstvost a kyselost třešní určuje hlavní charakter tohoto pokrmu. Vybírejte tedy čerstvé a zralé třešně.
• Pokud chcete vyzkoušet pokrm s tradiční chutí, můžete použít máslo. Pro lehčí verzi však lze dát přednost i olivovému oleji.
• Čekání na úplné změknutí masa a přidání třešní jako poslední zajistí, že třešně zůstanou v misce, aniž by se rozpadly.