Co je Hengel a jak se vyrábí? Pro ty, kteří hledají různé ravioli: recept Hengel

Hengel, hangel nebo hingel; Je to druh ravioli, který pochází z Kavkazu. hingel u nás; Provádí se v Artvinu, Ardahanu, Sivas, východním Černém moři, Erzurum, Kars. Dnes vám nabízíme recept Hengel, který je jiný než ostatní ravioli a bude se hodit na vaše stoly.

Už jste slyšeli o lahodném typu ravioli známém jako Hinkal v Artvinu, Hingel v Erzurum a Sivas? Příchuť s recepturami, které jsou si blízké podle regionu. Známý pod různými jmény jako Hıngel, Hinkal, Hengel v Turecku, Ázerbájdžánu a na Kavkaze. Hengel, který je velmi chutný s recepturami blízko sebe, dostává od roku 2020 zeměpisná označení. recept. Mnoho lidí si chce připravovat místní pochoutky doma. Pokud hledáte úžasně odlišný recept na ravioli na večeři nebo denní stoly, určitě byste měli vyzkoušet recept Hengel, který jsme připravili.

Hengel

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vařit ravioli v páře?

RECEPT HENGEL:

MATERIÁLY

Na těsto;

2 misky mouky
2 vejce
1,5 šálku vody
Sůl

Vařit;

2 litry vody

Na omáčku:

2 velké misky česnekového jogurtu
125 gramů másla
1 cibule

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit co nejjednodušší ravioli s hingelem? Jak tvarovat pantové ravioli?

VÝROBA

V hluboké míse smíchejte mouku, vejce, vodu a sůl.

Vznikne vám o něco tvrdší těsto než na ušní boltec. Nechte těsto odpočinout.

Mezitím začněte vařit 2 litry vody.

Mezitím si nakrájejte cibuli najemno.

Nakrájenou cibuli orestujte na másle v hrnci, dokud cibule nezmění barvu.

Odpočinuté těsto pak válečkem rozválíme na tenko.

Po dostatečném otevření těsto válečkem zaválejte. Vyválené těsto na vále podélně rozřízněte a váleček vyjměte.

Vznikne vám těsto v dlouhých proužcích.

Těsto nakrájíme na čtverce a uvaříme je ve vroucí vodě.

Poté, co se těsto vložené do vody v hrnci dobře vyvaří, vypněte oheň a přeceďte.

Procezené těsto nalijte na plech, který budete podávat a vychlaďte.

Dejte pozor, abyste jogurt nevylili, dokud je horký. Jinak vám jogurt zkysne.

Po vychladnutí těsta na něj pokapejte česnekový jogurt.

Poté přidejte osmaženou cibuli na jogurtové těsto.

Dobrou chuť...