Co je to plněná kofic? Jak vyrobit Elazigův slavný plněný kofík?

Kofik plněný, který je v Elazigu a okolí velmi oblíbený, lze v některých regionech připravit i s cizrnou a masem. Při jeho výrobě se používají různé materiály jako rýže, mleté ​​maso, česnek a škumpa. Recept na nádivku Kofik byl uveden v traileru Masterchef. Soutěžící se utkají s plněnými recepty. Jak tedy vyrobit plněný kofik? Zde jsou ingredience plněného kofiku..

Slovo kofik patří mezi slova používaná místně. Téměř každý region má nějaká speciální slova, která používají. Slovo kofik je jedno ze slov, které patří do určitého regionu a je hojně používané. Slovo kofik se objevuje jako místní slovo. Toto slovo je kurdského původu. Podle Turecké jazykové asociace má slovo kofik více než jeden význam. Tyto významy jsou následující:

• manželská vesnice Ženapozlacený fez, který nosí na hlavě. Nějaký titul.
• Sušená paprika nebo lilek
• Název pro sušenou zeleninu
• Dutá paprika nebo lilek
• Koruna, kterou nosí ženy jako ozdobu
• Sušený lilek nebo sušená paprika

kofický recept

Kofik dolma, který má různé druhy, jako je suchý plněný olivovým olejem nebo sušený plněný mletým masem, patří mezi nejoblíbenější příchutě tradiční turecké kuchyně. Někdy se připravuje z paprik a lilků, které se suší navlékáním, jindy z různé zeleniny koupené v bazaru. Vycpávkové materiály Kofik, konstrukce a triky, které se hledají ve vyhledávačích o kofik dolma, jsou pro vás. jsme sestavili.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat co nejjednodušší Şıhıl Mahşi? Speciální recept Somer Chef "Şıhıl Mahşi"

křivý

RECEPT NA PLNĚNÝ KOFİK:

MATERIÁLY

4 sušené chilli papričky
4 sušené lilky
1 šálek rýže
1 hrnek vařené cizrny
250 g mletého hovězího masa
1 polévková lžíce chilli pasty
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
1 cibule
1 lžička tymiánu
1 lžička sumaku
1 lžička sušené máty
1 lžička papriky
Černý pepř
chilli papričky
Sůl

Na omáčku;

1 lžíce rajčatového protlaku
Sůl
Tento
sirup z granátového jablka

VÝROBA

Nejprve si nadrobno nakrájíme cibuli. Do hrnce dáme olej a cibuli.

Poté přidáme rajčatový protlak, rýži, cizrnu, mleté ​​maso, česnek a koření, orestujeme a připravíme nádivku.

Mezitím dáme do vroucí vody sušené lilky a sušené papriky a necháme 5 minut. Změklou zeleninu dejte stranou.

Do sušených lilků a suchých paprik naplňte připravenou nádivku. Dbejte na to, aby na něm zůstal 1 prst.

Zmáčkněte ústa lilku a papriky a postavte je svisle do hrnce.

Omáčku připravíme smícháním rajčatového protlaku, vroucí vody, sirupu z granátového jablka a soli v misce.

Omáčku, kterou jste si připravili, nalijte do hrnce tak, aby byla nad nádivkou a vařte na středním plameni.

Na konci v průměru 30 minut se uvaří plněná kofic.

Dobrou chuť...