Jak vyrobit uzbecký palov? Recept na rýži na MasterChef

Jde o historické uzbecké jídlo zvané „Palov“ nebo „Pilav“, které slýcháme často a patří k Uzbekům. Uzbecký pilaf, který se dostal do popředí v MasterChef, patřil mezi pilafy, které zaujaly svým vzhledem. V tomto receptu jsme pro vás napsali, jak vařit tradiční uzbecký pilaf. Podívejme se na uzbecký recept na pilaf, který je na programu MasterChef.

Uzbekistánpovažováno za národní jídlo "palov" také zvaný uzbecký pilafJe to druh jídla, které se často konzumuje po celé zemi. Uzbecký pilaf, protože je docela jednoduchý na přípravu; většinou se podává na velkých shromážděních, jako jsou svatby, sváteční večírky a narozeniny. Uzbecký pilaf, který přitahuje pozornost svým vzhledem a uspokojuje množstvím přísad; Vyrábí se z dlouhozrnné rýže, měkkých kousků jehněčího masa, cibule a mrkve. Uzbekistán, ovlivněný kuchyněmi mnoha různých kultur v průběhu staletí, je vynikajícím příkladem své bohaté gastronomické historie s palovem. Jak tedy vyrobit pilaf z Uzbekistánu?

Plov je oblíbené uzbecké jídlo, nazývané také „pilaf“ nebo „palov“. Skládá se z dlouhozrnné rýže, kousků jehněčího masa, cibule a mrkve.

RECEPT UZBEK RÝŽE:

MATERIÁLY

400 gramů jehněčího (nebo hovězího) na kostky
2 střední cibule
5 středních mrkví
3 šálky dlouhozrnné rýže
3 bobkové listy
1 hlava česneku
1/2 šálku olivového oleje
Sůl a pepř
2 lžičky kmínu (volitelně)

uzbecký pilaf

VÝROBA:

Jako první krok si připravte ingredience. Mrkev očistěte a nakrájejte na 1/4 palce silné délky. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Maso nakrájíme na kostky.

Maso vložíme do pánve, do které přidáme olej a opečeme. Poté přidejte cibuli a mrkev a vařte, dokud se mrkev sama neuvolní.

uzbecký pilaf palov

Poté do ní přidejte bobkové listy. restujte několik minut. Vezměte stroužek česneku a odřízněte hlavičky a vložte do rýže. Do ingrediencí na vaření přidejte vodu a posypte kořením.

Po varu stáhněte plamen na nejnižší stupeň a vařte asi 40-50 minut. Asi 20 minut před vařením rýži promíchejte.

Hodně štěstí...