Jak se vyrábí droby? Co jsou droby? Jaké jsou druhy drobů?

Droby jsou neřezné části, jako jsou jedlé srdce, játra, ledviny, dršťky, mozek, chodidlo, hlava, s výjimkou svalů poraženého skotu a dobytka. Droby se s velkou chutí konzumují v turecké i světové kuchyni. Co jsou tedy droby, jaké jsou jejich druhy? Co se počítá jako droby? Zde jsou všechny zajímavé podrobnosti.

Existují jedlé a nejedlé části zvířat. Každá část zvířete má jiné chutě. Někteří lidé nemusí jíst část zvířete, zatímco jedí jinou část. Mezi těmito sekcemi jsou droby. Vnitřnosti jsou velmi bohaté na nutriční hodnotu a zdraví. Bílkoviny, minerály a vitamíny Je velmi důležité konzumovat tyto cenné zdroje potravy. Existují některé problémy, které si každý klade otázku ohledně drobů. Které produkty jsou považovány za droby, je téma, které milovníci masa zajímá. Milovníci masa chtějí objevit různé chutě tím, že se naučí, co se počítá jako droby. Neřezné části jako játra, mozek, srdce, ledviny, jitrnice, chodidlo, jehněčí košile, hlava, hlava, jazyk, křišťál, beraní vejce se nazývají droby.

JAKÉ JSOU TYPY JEDNOTLIVCŮ?

Dršťky

• Dršťky: Dršťky jsou pouze částí žaludku zvířete.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší kořeněnou dršťkovou polévku? Snadné způsoby, jak vařit dršťky

• Sirdan: Je to jedna ze 4 částí žaludku zvířete. Většina lidí to neví. Dršťky a şirden jsou dvě jedlé části žaludku zvířete.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je shirdan? Kde je shardan zvíře? Jak vyrobit shirdan plněný?

Kokorec:

• Kokorec: Vyrábí se z tenkého střeva ovcí a jehněčího masa.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYZ čeho se vyrábí kokorec? Tipy na domácí výrobu kokorce

• Játra: Játra krav a ovcí.
• Jazyk: Jazyk krávy.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší jazykovou polévku? Trik spousty léčivé a kořeněné jazykové polévky

• Klusák: Části ovcí a jehňat v blízkosti nohou.
• Srdce: Srdce ovcí a krávy.

Mozek

• Mozek: Je to mozek jehněčího, ale může být preferován i krávou a kozou.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak uvařit mozek? Jaké jsou mozkové triky na vaření doma? Nejjednodušší mozkový salát

• Vaječník: Trenérova varlata.
• Hlava: Hlava ovcí a jehněčí.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak žehlit a čistit hlavu? Recept na polévku z hlavového klusáka

Gizzard: Je to oblast, kde se hromadí kameny, které kuře polyká při konzumaci krmiva. Lze jíst i kuřecí játra a srdce.

JAK SE NABÍDKA VAŘÍ?

Droby jsou obvykle dusit, grilovat, plněné, pánev, restovat provedeno jako. Dělají se játra, dršťky, guláš z hovězí ledvinky. Ospalost, jehněčí ledviny, krystal, slezina a játra Je vhodný na gril. Játra se navíc máčí v mouce a smaží na oleji. Jaterní špízy jsou známé v Adaně, Urfě a Antepu.

Nejznámější vnitřnosti jsou dršťky. Solení, shirden, žíla Konzumuje se jako polévka i jako uzeniny. tvé tenké střevo Nejčastější oblastí použití je kokorec. z tlustého střeva mumbál vycpaný dělá. vyrobeno stažením hlavy zvířete hlava, Konzumuje se jako uzeniny nebo polévka.

JAK PŘIPRAVIT STROMKOVOU POLÉVKU?

MATERIÁLY

1 kg očištěných hovězích dršťků
dostatek vody
dostatek soli
Pro oblékání
1 malá miska jogurtu
1 žloutek
šťáva z 1 citronu
3 lžíce hroznového octa
3 lžíce mouky

Na omáčku;

2 lžíce másla
1 lžička červeného chilli prášku

VÝROBA

1 kg dršťky, které byly předem důkladně očištěny, důkladně očistěte ve velkém množství vody.

Poté vložte do hrnce dršťky.

Přidejte dostatek teplé vody, 1 lžičku soli a 1 čajovou sklenici octa a začněte vařit, aniž byste zavírali víko hrnce.

Protože dršťky budou pěnit, když si budou brát vodu.

Odstraňte pěny pomocí lžíce.

Vroucí dršťkovou vodu slijeme přecezením.

Poté opět přidejte teplou vodu a 1 lžičku soli.

Poté hrnec přikryjte a vařte 30-35 minut do změknutí.

Uvařené dršťky vyjmeme z vroucí vody.

Nakrájejte ho na prkénko na malé kousky. Nakrájejte na malé čtverečky.

Poté ji přidejte zpět do hrnce a přiveďte k varu.

Na jeho zálivku přidejte do mísy 1 žloutek, 1 malou misku jogurtu, 3 lžíce mouky, půl lžičky vody a dobře promíchejte.

Tuto směs přidejte do hrnce, poté přidejte 6,7 stroužku prolisovaného česneku a vařte 15–20 minut.

Mezitím si na malé pánvi rozpustíme máslo, do rozpuštěného másla přidáme papriku a promícháme.

Po přidání máslové omáčky do hrnce podávejte horké s citronovou šťávou a octem.

Dobrou chuť...