Cibulový pokrm z regionu Adıyaman je poutavý! Jak udělat Hitap jídlo?

Oslovení místní chuti, Adıyamanovy oblíbené. Pokrm Hitap, který je preferován s cibulí, zaujme svým vzhledem. Podívejme se, jak se vyrábí místní adresovací pokrm Adıyaman.

Jedna z věcí, která mě napadá, když přijde na pečivo, je oslovování, které je jednou z příchutí regionu Adıyaman. Hatap, který lze jíst při každém denním jídle, se připravuje se všemi druhy vnitřní malty. Preferovaná adresa s cibulí, zejména na jaře a v létě; Dělá se také se sýrem, tvarohem, máslem, mletým masem, opečenými bramborami, vařenými bramborami nebo různými bylinkami. Oblíbená je však i cibule, která se používá jako dochucovadlo do všech pokrmů.

Hatap, který se s přípravou vnitřní malty rychle uvaří, lze snadno vyrobit i doma. Těsto se získá hnětením získané adresy s moukou, solí a vodou potřebnými pro hlavní materiál těsta. Adiyamanova oblíbená adresa, která se získá spojením vnitřní malty s těstem, je uvařená za 15–20 minut.

JAK UDĚLAT HITAP VEČEŘE;

MATERIÁLY

Na těsto:
6 šálků mouky
1,5 lžičky soli
3 šálky teplé vody
1,5 lžičky instantního (suchého) droždí

Pro vnitřní maltu:
500 g tvarohu
2 kousky sýra lavash (250 g vesnického sýra)
1 lžička papriky
1 lžička soli
1 šálek oleje
500 g zelené cibule (samčí cibule)

VÝROBA

Do velké mísy nasypeme mouku, sůl a droždí a za postupného přidávání vody hněteme.

Těsto o konzistenci ušních lalůčků přikryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.

Zatímco těsto odpočívá, připravíme si vnitřní hmoždíř těsta.

Vesnické sýry nastrouháme, cibuli nakrájíme na drobná kolečka bez drcení, omyjeme a scedíme, aby se odstranila hořká šťáva.

Do mísy nasypeme tvaroh, nastrouhaný vesnický sýr, nakrájenou cibuli, sůl, vločky červené papriky a olej a dobře promícháme.

Nakrájejte a válejte kousky těsta, které jsou o něco větší než vejce.

Na desku posypeme moukou a těsto rozválíme na tenký kruh.

Doprostřed těsta dejte 2 lžíce hmoždíře, který jsme získali, přeložte napůl ve formě çibörek a uzavřete.

Vařit ve tvaru půlměsíce na nehořlavé pánvi bez přidání oleje.

Pokud chcete, můžete na něj po uvaření nanést máslo.

Dobrou chuť...