Jak rozumět kvalitní klobáse? Jak odhalit podvodnou klobásu? Způsoby, jak porozumět kvalitní klobáse

Ugur Toprak, vedoucí izmirské pobočky Komory potravinářských inženýrů, varoval spotřebitele, že v klobáse dochází k podvádění. Toprak řekl: "Bohužel trik klobásy není vnímán okem. Když se krájí tepelně neupravená klobása, oleje v ní by měly být rozptýleny v mozaice,“ řekl.

Někteří výrobci, kteří používají cheating v mnoha potravinách na trhu, od sýrů po mléko, od kuřete po červené maso, vyrábějí i podvodnou klobásu. Potravinářští experti na tuto problematiku naopak spotřebitele upozorňují a doporučují konzumovat produkty spolehlivých značek. Ugur Toprak, prezident izmirské pobočky Komory potravinářských inženýrů, uvedl, že podniky se uchýlily k některým trikům, aby snížily své náklady, „Když se podíváme na seznam vyhlášený ministerstvem zdravotnictví, na špici klamavých potravin je maso a masné výrobky.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak se klobása skladuje? Způsoby skladování klobásy v chladničce! Aby klobása nezplesnivěla...

Toprak vysvětlil, že podniky se uchylují k některým trikům, aby snížily náklady,

„Bohužel je nelze vnímat pouhým okem. Například, ačkoli na etiketě klobásy je uvedeno 100 procent hovězího masa, při kontrole klobásy je vidět, že jsou zahrnuty produkty, jako je koňské maso. Na druhou stranu, když se tepelně neupravená klobása nakrájí na kolečka, tuk umístěný v klobáse by měl být viditelně rozmístěn v mozaice a tuk by se neměl sbírat na jedné straně. Dávají trochu méně masa a trochu více tuku a udržují nízké náklady a podvádějí. Vzhledem k tomu, že takovéto podvodné klobásy uvolní při vkládání do pánve více oleje, klobása se srazí. řekl.

Jak odhalit podvodnou klobásu

'NENÍ ŽÁDNÝ HOVĚZÍ POVRCH ZA NÍZKOU CENU'

Bilge Altınmakas, chemický inženýr, který provozuje farmu, kde se prodávají přírodní a bio produkty. Özgenoğlu na druhé straně uvedl, že koření přidané do klobásy znesnadňuje pochopení triku v klobáse. přináší, „Trik s klobásou je hojný, jde o produkt, kterému spotřebitel nerozumí. Protože koření, které je do toho přidáno, činí trik těžko pochopitelným. Tyto triky jsou také pro spotřebitele nemožné pochopit. Zatímco cena nezpracovaného masa je 160 TL, nelze očekávat cenu hovězí klobásy získané z opracovaného masa pod 160 TL. Pokud je pod 160 TL, je tato klobása buď kuřecí maso, nebo koňské maso. Výrobce by měl na etiketě uvést, co dal do klobásy, kterou vyrábí. Podle rostlinného oleje přidaného do klobásy může být nasycený tuk ještě škodlivější. Spotřebitelé samozřejmě preferují konzumaci klobás z hovězího masa a tuku, ale to neznamená, že jiné jsou mnohem škodlivější. Naší prioritou by měla být klobása vyrobená z olivového oleje, ale vzhledem k ekonomickým podmínkám se klobásy vyrábějí přidáním různých olejů. Doporučujeme nekupovat uzeniny vyrobené z pevných tuků a olejů na smažení. řekl.

jak poznat špatnou klobásu

JAK POZNAT DOBRÉHO SUJUKA

⇒ Sucuk se vyrábí pouze z telecího masa, podíl telecího masa by měl být 100 procent.

⇒ Klobása musí být vyrobena ze 100% hovězího masa.

⇒ Kvalitní plátek klobásy musí mít mozaikovou strukturu.

⇒ Dobrá klobása nezanechává při vaření přebytečný tuk

⇒ Uzeninu je třeba uchovávat v chladu a otevřená balení spotřebovat ve velmi krátké době.

⇒ Klobásy by měly být skladovány v sáčcích v lednici.