Jak vyrobit tatarské manti? Do jaké oblasti patří tatarská mantı?

Tento obtížný recept, z nichž každý chce být jeden po druhém otevřen a jeden po druhém se o něj starat, můžete naservírovat svým speciálním hostům s elegantní prezentací. Sdílíme s vámi recept na tatarské ravioli, který je známý a oblíbený v turecké geografii od Střední Asie po Balkán.

Tatarské ravioli, které budou nepostradatelné pro vaše výjimečné dny a koruna zvacích stolů, jsou báječným receptem, který si zamiluje každý. Lahodné tatarské ravioli, které vám nabízíme krok za krokem níže, připravíte snadno a prakticky. Manti je důležitou součástí středoasijské kuchyně stejně jako té naší. Tento pokrm, který je oblíbený i v zemích bývalého SSSR, je občas k vidění také v Afghánistánu a na Balkáně. Verze mantı, kterou dnes sdílíme, pochází původně z Tatarstánu. Pojďme si společně připravit tatarské ravioli...

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je to korejské ravioli mandu a jak si vyrobit korejské ravioli doma? Tipy na výrobu mandu

RECEPT NA TATARSKÉHO DRAKA:

MATERIÁLY

4 vejce
3 hrnky mouky
1 lžička soli

Pro vnitřní maltu:

500 gramů tučného kuřecího masa
2 střední cibule
1 lžička soli
1 lžička černého pepře

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší ravioli omáčku? Recept plně ochucená omáčka na ravioli
VÝROBA

Všechny ingredience necháme projít mixérem a dobře rozmixujeme.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 3 díly a z každé uděláme 2 válečky o tloušťce prstu.

Rohlíky nakrájíme na tloušťku 1 prstu a vytvoříme malé pusinky. Po malém rozevření každé pusinky válečkem ztenčíme konce, aby byl střed silnější.

Do rozevřeného kulatého těsta dáme 1 lžičku hmoždíře.

Nejprve spojíme dva konce kulaté, poté uzavřeme zbývající konce po stranách, abychom zakryli maltu.

V této fázi uzavřeme celé těsto slepením vytvořených chlopní na bocích k sobě a vytvořením nařaseného tvaru.

Takto připravené všechny pusinky naplníme do jedné třetiny velkého hrnce vodou, položíme na něj napařovací přístroj a vaříme vodu.

Ravioli položíme na přístroj, přiklopíme pokličkou a vaříme 30 minut na středním plameni.

Ravioli podáváme s černým pepřem.

Dobrou chuť...