Černomořská pita na oscarovém ceremoniálu! Jaké jsou vlastnosti černomořské pity, jak se vyrábí?

Barbaros Tapan na místě sledoval přípravy v oscarové kuchyni, kterou režíroval světově uznávaný šéfkuchař Wolfgang Puck. Puk do letošního menu zařadí i černomořskou pitu a turecké meruňky. Jaká je tedy vlastnost černomořské pity a jak se vyrábí?

 94. Ceny Oscar najdou své vítěze. Slavné hvězdy budou hostit originální pokrmy Wolfgang Puck. Šéfkuchař, který do Turecka často jezdí na dovolenou, zařadil do letošního menu i příchuť překvapení: „Protože mám moc rád turecké lidi, i letos jsem zařadil do nabídky tureckou příchuť. Letos se chystáme na sever Turecka a Černomořská pitaPřivádíme vás ke stolu slavných oscarového večera! Turecký pide bude konkurovat italské pizze. „Steven Spielberg miluje pizzu Spago. Nabídnu mu černomořskou pitu, uvidíme, jestli se mu to bude líbit." Říká, že Puckova pochoutka z Turecka není omezena na toto: „Z Turecka jsem si přivezl i sušené meruňky. Večer předem naplníme speciálním krémem a arašídy. S tureckými meruňkami jsme vytvořili úžasný dezert, který lahodí i oku.“

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší Trabzon olej pita? Tipy na výrobu pita oleje Trabzon

Barbaros Tapan, světově uznávaný šéfkuchař Wolfgang Puck

Barbaros Tapan se zeptal Wolfganga Pucka, co je třeba udělat, aby se turecká kuchyně otevřela světu, a dostal následující odpověď: „Kebab by se měl vyndat. Kromě kebabu existuje v turecké kuchyni mnoho chutí. Pita odrůdy, všechna jídla z lilku a další. Nově by měly být otevřeny restaurace podávající turecké pochoutky jiné než kebab. Nejlepší kambala je podle mě v Černém moři, stejně jako modrásek. To jsou úžasné chutě."

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší Bafra pita? Tipy na výrobu Bafra pita

slavné černé moře

JAKÉ JSOU TAKŽE VLASTNOSTI BLACK SEA PITA?

• Pide, jednu z nepostradatelných příchutí černomořské kuchyně, dochucoval mistr Ordu. Název pita, který má odrůdy jako melasa, semolina, pudink, kadaif a čokoláda, přesáhl hranice země.
• Pita, která patří mezi první chutě, které vás při jídle v Černém moři napadnou, přichází na stoly se svými odrůdami, jako je mleté ​​maso, kostkové maso, čedar a míchané. Zvláště když jde z trouby, pita, která je ještě lahodnější s máslem namazaným na ní, je preferována s mnoha různými druhy.
• Černomořská pita, i když její název je jiný, je v 15. století v Anatolii. Vaří se po staletí. Momentálně v Turecku "pide and lahmacun salon" se prodává pod jménem

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší mletou pitu? Tipy pro domácí přípravu pita

RECEPT na pitu z černého moře:

MATERIÁLY

Na těsto;

2 hrnky mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 vejce
1 šálek oleje
1 lžička vody
půl lžičky soli

Pro vnitřní materiál;

500 g jehněčího masa na kostičky
1 cibule
1 šálek oleje
Pár jarní cibulky
Sůl
Černý pepř

Pro výše uvedené;

1 žloutek
45 g rozpuštěného másla
několik listů petržele

originální pita z černého moře

VÝROBA

Do mísy na hnětení těsta dejte mouku, vejce, olej, prášek do pečiva, vodu a sůl a vypracujte hladké těsto.

Z těsta odtrháváme kuličky o velikosti vejce. Pusinky zakryjte utěrkou a nechte 30 minut odpočívat.

Cibuli očistíme a nakrájíme. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne. Přidejte nakrájené maso a za stálého míchání restujte 10-15 minut.

Dochuťte solí a pepřem, promíchejte a odstavte z ohně. Nakrájejte čerstvou cibuli a přidejte k masu.

vlastnosti černomořské pity

Těstové pusinky nandejte na moukou posypanou desku a rozevřete je do oválného tvaru o tloušťce 1 cm. Doprostřed těsta rozdělte náplň.

Okraje těsta jemně sviňte směrem ke středu. Zaoblete konce a dejte mu tvar lodičky.

V míse ušlehejte 4 žloutky a potřete jimi okraje těsta. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20-25 minut.

Vyndáme z trouby a potřeme máslem. Ozdobte lístky petrželky a podávejte horké.

Dobrou chuť...