Co je Sabayon Sauce a jak se Sabayon Sauce vyrábí? Zabaglione tiramisu omáčka

Sdílíme s vámi recept, který vás zavede do Itálie v každé lžičce, zanechá stopu na patře a také se stane zlatou hvězdou čajových časů. Co je Sabayon Sauce a jak se Sabayon Sauce vyrábí vedle oblíbených klasik italské kuchyně, jako je tiramisu? Omáčku Zabaglione tiramisu snadno najdete v našem dnešním článku.

Zabaione je italský dezert a někdy nápoj vyrobený z vaječného žloutku a cukru. Je to krém se šlehaným žloutkem podávaný jako dezert. Sabayon je lehká omáčka používaná k dezertům, objevená v Itálii v roce 1500. v Itálii zabaglione Řekl jsem, že byl vyvinut v Itálii, ale na toto téma se vedou určité diskuse. Jednoduchá, ale velmi odlišná chuť. Samozřejmě existuje mnoho různých verzí. Zabaglione, chuť jedinečná pro italskou kuchyni, má podobnosti s pudinkem v turecké kuchyni. Nejdůležitějším rozdílem Zabaglione je, že používá velké množství vajec. Je také známý jako „vaječný dezert“. Pokud budete Sabayon podávat za studena, vyjměte připravovanou směs z horké vody, ale v míchání byste měli pokračovat, dokud nevychladne. Pokud chcete, aby měl konzistenci pěny nebo mraženého krému, můžete při přípravě Sabayonu použít vaječný bílek i žloutek.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší tiramisu? Praktický recept na tiramisu

RECEPT NA SABARYON (ZABAGLIONE):

MATERIÁLY

3 žloutky
3 lžíce cukru
1 lžička vanilky
1 lžička mléka

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYRecepty na dezerty vyrobené bez vaření! Dezerty vyrobené v krátké době bez trouby a sporáku

VÝROBA

Žloutky a cukr dejte do hlubokého šlehače a vyšlehejte je na pánev naplněnou horkou vodou.

Za dalšího šlehání občas sundáme z pánve a rozehřejeme, aby se smetana neprořezala.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je Mascarpone? Jak si vyrobit dezert Mascarpone doma?
Ke smetaně, která dobře zhoustla, přidávejte po troškách mléko a dále šlehejte nad kastrůlkem, dokud nezískáte stále hustou tekutinu.

Nakonec přidejte vanilku. Krém rozdělte do servírovacích sklenic

Dobrou chuť...