Co je Boyoz a jak se Boyoz vyrábí? Izmirův slavný recept na bojoz
Různé / / September 01, 2022
Pokud hledáte recept na přípravu boyoz, jedné z nejznámějších snídaňových pochoutek Izmiru, nebo cukrárny, o kterou jste nežádali, jste na správné adrese. Dokonalý recept na boyoz s jeho křupavou chutí lahodící slinám je v našem dnešním článku.
Boyoz, nepostradatelná chuť lidí z Izmiru již 500 let, nadále rozveseluje snídaňové stoly. Boyoz, odvozený ze španělského slova 'bollos', což znamená 'svazek', má pro město jedinečnou chuť. Tuto lahodnou chuť, která patří mezi sine qua non obyvatel Izmiru, přinesli do izmirské kuchyně sefardští Židé, kteří se přistěhovali ze Španělska a usadili se ve městě po roce 1492. Občané se ptají, jak vyrobit boyoz, který se konzumuje s vařenými vejci a čajem, recept boyozvyhledává na internetu. Tak jak? Zde jsou potřebné materiály pro boyoz, který má 500letou historii, a fáze jeho výroby:
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat křupavý dezert lokma? Nejjednodušší recept na sousto z Izmiru
BOYOZ RECEPT:
MATERIÁLY
500 gramů mouky
250 mililitrů teplé vody
Půl lžičky krystalového cukru
Čtvrt šálku olivového oleje
1 lžička soli
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit izmirskou bombu, která překonala rekord v počtu lajků? Recept na izmirskou bombu v plné konzistenci
VÝROBA
Začněte proséváním mouky. Naberte prosátou mouku do hluboké mísy nebo na kuchyňskou linku.
Do mouky přidejte moučkový cukr a sůl. Začněte hníst těsto pomalým přidáváním teplé vody do práškové směsi.
Těsto dobře hněteme 10 minut. Vznikne vám těsto, jehož konzistence bude o něco tužší, než je měkkost ušního boltce.
Toto těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut odpočívat.
Vyválejte požadované těsto a rozdělte ho na kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Pusinky přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme opět 20 minut při pokojové teplotě.
Odpočinuté těsto rozválejte pomocí válečku. Naneste na ně olivový olej.
Otevřete a dejte na sebe všechny pusinky, které jste namazali olejem a těsto rozevřete, jak jen to jde.
Práci vám usnadní, pokud proces válení olejového těsta provedete na mramorovém pultu, pokud je to možné.
Poté, co je položíte na sebe, složte mastné vrstvy těsta, které jste tence otevřeli, ve formě obálky.
Těsto ve tvaru obálky zabalíme do válečku.
Naolejovaný váleček těsta necháme naposledy odpočívat 20 minut při pokojové teplotě.
Začněte zahřívat troubu na 200 stupňů. Dno plechu, který použijete, zakryjte papírem na pečení.
Z odpočinutého olejového těsta odkrajujeme libovolně velké kousky těsta. Tyto kousky jemně válejte rukama.
Po přitlačení prostředních částí vyválených kousků těsta prstem je pokládejte v rozestupech na plech.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud nejsou pěkně nahnědlé.
Dobrou chuť...