Jak udělat nejjednodušší rizoto? Co je rizoto a jaké jsou triky rizota?

Rizoto, které má smetanovou chuť tím, že uvolňuje škrob z rýže, je jako houby, šafrán, zelenina nebo sýr. Rizoto, které lze připravit z mnoha různých surovin, je v posledních dnech téměř jedním z nejkurióznějších jídel. někdo. Jak tedy udělat to nejjednodušší rizoto? Triky výroby rizota doma jsou v našem dnešním článku.

Rizoto je druh rýžového pilafu vařený v masovém, kuřecím nebo zeleninovém vývaru do krémové konzistence. Rizoto, jedno z důležitých jídel italské kuchyně, je jednou z nejčastějších forem konzumace rýže v Itálii. Rizoto, které je u nás v posledních letech oblíbené, se musí dělat s rýží Risotto. Tento produkt, zvaný rýže arborio, se od klasické rýže trochu liší. Výrobek, který má kulatou a krátkozrnnou strukturu, přitahuje pozornost i svou větší velikostí. Rýže, která je velmi bohatá na škrob, je jednou z přísad, které dodávají pokrmu chuť. V detailu našeho článku jsme si vysvětlili podrobnou přípravu rizota.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je to Paella a jak se Paella vyrábí? Nejjednodušší recept na paellu

RECEPT NA RIZOTTO:

MATERIÁLY

1,5 šálku rýže arborio
1 litr kuřecího vývaru
1 střední cibule
3 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
1/4 šálku strouhaného parmazánu
2 snítky petrželové nati
1 lžička soli

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší rýžový pilaf na másle? Recept na máslovou rýži, která voní jako mňamka

VÝROBA

Na sporáku necháme dusit horký kuřecí vývar. Dbejte na to, aby byla stále teplá.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Petrželku nasekejte velmi jemně.

V hrnci se širokým dnem rozehřejte olej.

Přidejte cibuli a začněte smažit. Smažte 3-4 minuty.

Přidejte rýži a míchejte kovovou lžičkou asi 2 minuty, vždy stejným směrem.

Z jedné strany naběračkou po troškách odebíráme horký kuřecí vývar z varu na mírném ohni a přiléváme ho alespoň na 3 stupně.

Přidejte vodu, jak se absorbuje, a udržujte teplotu vody. Vypněte sporák, když je rýže měkká a krémová.

Tento proces může trvat asi 20–30 minut.

Sundejte ze sporáku a přidejte parmazán, sůl a petrželku. Směs.

Dobrou chuť...