Co je tofu a jak se jí? Kde se tofu používá?
Různé / / August 05, 2022
Tofu, druh sýra z vařených sójových bobů, je vhodný především pro vegetariány a vegany Tofu, které je nepostradatelnou potravinou pro ty, kteří volí dietu, se v posledních letech těší velké oblibě. přišel. Původ 2. století před naším letopočtem. Zajímavé podrobnosti o něm pocházejí z doby krále Huainanu během dynastie Han v 19. století...
Tofu, které se stalo oblíbeným díky veganům a vegetariánům, je zdrojem bílkovin pro jedince, kteří nekonzumují živočišnou stravu. Tofu, typické jídlo z Dálného východu vyrobené ze sóji v zemích jako Japonsko, Čína a Thajsko, se nedávno začalo používat i mimo Dálný východ. Rostlinné bílkoviny konzumované lidmi, kteří přijali veganskou stravu, aby uspokojili své potřeby bílkovin zdroj tofu, lisováním (lisováním) kondenzovaného sójového mléka s následným řezáním je hotovo.
JAK TOFU KONZUMOVAT?
JAK TOFU KONZUMOVAT?
Tofu můžete konzumovat přímo. Nejpreferovanější formou je však tofu nakrájené na kostičky, namočené ve strouhance a osmažené. Můžete ho přidat do salátů jako sýrovou alternativu. Podobně ho můžete přidat do těstovin, polévek, vajec.
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJaké jsou výhody sýra tofu? Co se stane, když spolu sníte papričky jalapeňo?
KDE SE TOFU POUŽÍVÁ?
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je sýr Cheddar a jak sýr Cheddar jíst? Jak roztavit sýr Cheddar?
KDE SE TOFU POUŽÍVÁ?
Existují dva druhy tofu, měkké a tvrdé, z tohoto materiálu, který neobsahuje cholesterol a je zdrojem vitamínů skupiny B. Tofu, které má téměř 200letou historii, je v jídle preferováno jako druh sýra.
Tofu, které má velmi nízký obsah tuku a velmi vysokou nutriční hodnotu, je potravinou, která má široké využití od salátů až po polévky.
RECEPT NA TOFU SÝR:
MATERIÁLY
500 gramů sójových bobů
250 ml citronové šťávy
3,5 litru vody
RECEPT NA TOFU SÝR:
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je tvaroh a jak si vyrobit tvaroh doma? Tipy na tvaroh
VÝROBA
Nejprve namočte sójové boby na cca 6 hodin do vody.
Na přibližně 500 gramů je potřeba 250 ml citronové šťávy a 3,5 litru vody.
Rozdrťte všechny sójové boby pomocí mixéru a natáhněte gázu přes okraj hrnce.
Rozdrcené pyré nalijeme na utěrku. Vodu z pyré necháme odkapat přes gázu.
K získané dužině"okara“ je dáno jméno. Stejně jako tofu je i okara bohatá na bílkoviny.
Vodu přefiltrovanou přes gázu vařte v hrnci na mírném ohni 10 minut.
Po 10 minutách zakryjte dno hrnce a pokračujte v míchání, dokud se teplo neuvolní.
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší smetanový sýr? Tipy na domácí výrobu tvarohového krému
Vezměte citronovou šťávu do misky a vychlazenou šťávu ze sojových bobů pomalu nalijte do citronové šťávy z výšky.
Mezitím je třeba neustále míchat.
Když si dáte pauzu v mixování, sýr se nakrájí a možná se vám nepodaří získat jeho konzistenci přesně.
Sojová šťáva smíchaná s citronovou šťávou se znovu přefiltruje přes plátýnko a získá se první konzistence.
Konzistenci tofu můžete upravit podle čekací doby mezi 25 a 35 minutami.
Po chvíli uchovávání v lednici můžete podávat krájení.
Dobrou chuť...