Jaká jídla se připravují s bulgurem z jednozrnky? Jak se vaří jednozrnový bulgur? Jednozrnový bulgur pilaf
Různé / / July 21, 2022
"Einkorn bulgur", známý jako předchůdce pšenice a jehož genetické vlastnosti se dodnes nezměnily, je potravinou zásadního významu. Začal se zkoumat bulgur Einkorn, jehož historie sahá až do doby před 12 tisíci lety. Zde je to, co je známo o bulguru jednozrnky...
Bulgur Einkorn, s jehož názvem se v poslední době často setkáváme, se vyjadřuje jako druh pšenice, která má jeden klas a mele se za tradičních podmínek. Einkorn bulgur, který má vzhled nezpracované pšenice, má mnoho výhod pro lidské zdraví. Nutriční hodnota a zdravotní přínosy bulguru z jednozrnky se liší od ostatních druhů bulguru. První prioritou Turecka je ochrana a podpora výroby "Prezidium" V Kastamonu se u nás nejvíce pěstuje jednozrnka, která je deklarována jako produkt jednozrnky. Jedná se o geneticky neporušený bulgur. Pšenice Einkorn pěstovaná v okrese İhsangazi Kastamonu je geneticky známá jako první odrůda pšenice na světě s počtem 14 chromozomů.
jednozrnový bulgur
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší mlýnskou rýži?
ROZDÍLY MEZI SIYEZ BULGUREM A NORMÁLNÍM BULGUREM:
Nutriční hodnoty bulguru jednozrnového neklesají poté, co je vyroben jako normální bulgur. Trvanlivost bulguru z jednozrnky, který má pomalejší vaření než bulgur, je poměrně dlouhá.
Normální bulgur se získává z pšenice, jak víte. Pšenice je druh obilí s vysokou nutriční hodnotou. Normální bulgur je ve srovnání s bulgurem jednozrnovým mnohem bohatší na různé živiny, které nejsou vhodné při hubnutí a dietě.
Když porovnáme bulgur jednozrnky s jinými luštěninami, je vidět, že je velmi důležitým zdrojem potravy. Jednozrnový bulgur je navíc vysoce odolný vůči radiaci. Zabraňuje zácpě tím, že předchází rakovině střev.
VÝHODY SIYEZ BULGUR
VÝHODY SIYEZ BULGUR:
- Einkorn je bulgur, který je dnes více preferován místo rýže.
- Je to velmi bohatá potravina na dužinu / vlákninu, o které je známo, že snižuje tuk v krvi. Díky své vláknité struktuře usnadňuje trávení. Má střevní čistící vlastnosti.
- Má vysoký obsah antioxidantů. Chrání buněčnou strukturu a zpomaluje stárnutí. Nekazí se a neplesniví.
- Nízký obsah sacharidů, vysoký obsah bílkovin.
- Vitamíny B1 v bulguru hrají důležitou roli v nervovém a trávicím systému.
- Díky kyselině listové, kterou obsahuje, je vhodná pro děti a těhotné ženy. ženaJe to pro ně velmi důležitá potravina.
- Obsahuje nenasycené tuky a je zdravou živinou, protože má nízký obsah celkového tuku.
- Neobsahuje cholesterol.
- Nejvhodnější potravinou pro lidi s glykemickým indexem na světě je jednozrnový bulgur.
- Je velmi užitečný pro kojící matky. Zvyšuje množství mateřského mléka. Množství kyseliny listové je příliš vysoké.
ROZDÍLY MEZI SIYEZSKÝM BULGUREM A NORMÁLNÍM BULGUREM
JAK VAŘIT EYEEZ BULGUR?
Einkorn bulgur můžete použít do všech jídel, která připravujete s normálním bulgurem.
Einkorn bulgur je velmi praktický na výrobu a existuje mnoho způsobů vaření. Dokáže držet krok s moderními chutěmi kuchyně i s tradičními postupy.
Recept na bulgur s einkorn může snadno aplikovat každý. Salát Siyez bulgur a Siyez bulgur pilaf patří mezi chutě, které všichni velmi ocení.
RECEPT NA SIYEZ BULGUR PILAVI:
MATERIÁLY
1 šálek bulguru jednozrnky
2 šálky převařené vody
1 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
himalájská sůl, pokud je k dispozici
Kurkuma
Černý pepř
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyrobit bulgurový pilaf s rajčaty?
VÝROBA
Jednozrnkový bulgur naberte do hrnce, přidejte k němu dvě sklenice vroucí vody, nechte 15 minut odstát a vodu slijte.
Do pánve, kde chcete vařit rýži, dejte olivový olej, mletou červenou papriku a práškovou kurkumu. Zahřejte olej na střední teplotu.
Přidejte nasekaný česnek a orestujte ho. Scezený bulgur vezměte do hrnce a smažte ho 1-2 minuty za míchání.
Do hrnce dejte rajčatovou šťávu a dosolte rýži.
Přikryjte víkem rýžovaru, který se začne vařit, a vařte 15–20 minut na mírném ohni, dokud se voda nevstřebá.
Poté, co vaše rýže absorbuje vodu, vypněte sporák a louhujte rýži po dobu 15 minut. Poté podávejte.
Dobrou chuť...