Kontroverzní téma: Měla by se vajíčka mýt nebo ne? Co se stane, když se vajíčko umyje?

Vejce, potravina bohatá na bílkoviny, se v poslední době stala tématem diskuzí. Pátrali jsme po odpovědích na vaše otázky, zda se mají vajíčka mýt nebo ne, které na internetu hledá spousta lidí. Zde je odpověď na otázku, zda jsou kupovaná vajíčka umytá nebo ne...

Pro zdraví je velmi důležité dbát na čistotu a hygienu potravin, které kupujeme. Mnoho lidí si klade otázku, zda se vajíčko, které má po mateřském mléce nejkvalitnější bílkoviny, dá umýt. Obecně platí, že většina lidí umývá vajíčka, která si koupila, aby se zbavili bakterií nebo nečistot ze skořápek. Podle nejnovějších výzkumů odborníci tvrdí, že mytí vajec není to pravé. Proč by se tedy vajíčka neměla mýt?

Jsou vajíčka umytá?

LZE VEJCE PŘED VLOŽENÍM DO CHLADNIČKY UMÝT?

Při vkládání vajec do lednice nemytí má velký význam. Protože v takovém případě se otvory na jejich povrchu rozšiřují a v důsledku toho se zvyšuje množení bakterií.

Pokud ho umyjete, poškodí to ochrannou vnější vrstvu vejce, a tím se ztenčí. To způsobí, že se škodlivé mikroorganismy ve skořápce, bakterie salmonely, snadno dostanou do vajíčka mikroskopickými póry otevřenými v důsledku mytí.

TAK CO DĚLAT?

• Odborníci uvádějí, že vejce by se měla skladovat bez mytí a bez vyjmutí ze zakoupené kartonové krabice.
• Zdůrazňuje, že pokud jsou vejce uložena ve dveřích chladničky, neměla by přijít do styku s jinými potravinami.
• Proto skladování vajec, která by měla být uchovávána mezi 0-5 stupni v kartonové krabici, je ochrání před světlem a jinými pachy ve skříni.
• Tímto způsobem také zabráníte přenosu bakterií salmonely ve vejci do jiných potravin a nápojů v lednici křížovou kontaminací.