Jaký je první potravinářský trend roku 2022 a jak se vyrábí bramborové mléko?

Napadlo vás, že by se brambory, vysokosacharidová zelenina, mohly jednou stát trendem a vstoupit do kategorie zdravých potravin? Podle zpráv bude v roce 2022 udávat trend mléko z brambor.

Podle výzkumů a posledních publikovaných zpráv se trendy v jídle v roce 2022 a dále mění. Značky, které pokračují ve výzkumu, sledují inovace a nabízejí možnosti, se stále dostávají do popředí. Nový vynález švédské značky Dug je bramborové mléko. Jeho složení obsahuje vitamín D, vitamín B12, kyselinu listovou, hrachový protein a řepkový olej bohatý na omega-3. Kromě výhod, které poskytuje tělu, je zde také část podnikání týkající se udržitelnosti.

Zprávy také říkají, že bramborové mléko má nízký obsah nasycených tuků a cukru, což je největší důvod, proč je preferováno lidmi po celém světě.

bramborové mléko

CO JE TO BRAMBOROVÉ MLÉKO?

Značka DUG, kterou vyvinula akademička profesorka Eva Tornberg z univerzity v Lundu, je kandidátem na nahrazení ovesného mléka. Vyrobeno ve Švédsku, nyní můžete tento produkt zakoupit, stejně jako většinu rostlinného mléka, v obchodech ve Spojeném království a online. Jako většina rostlinných mlék se bramborové mléko vyrábí z emulze rostlinného produktu (v tomto případě bramborového) a řepkového oleje.

Bramborové mléko, dostupné ve verzích Original, Barista a Unsweetened, oslovuje mladé davy milující kávu, stejně jako jeho předchůdci Oatly a Minor Figures.

RECEPT NA BRAMBOROVÉ MLÉKO:

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do hrnce. Přidejte uvařené brambory a bramborovou šťávu, kterou jste oddělili z hrnce, do mixéru a mixujte při vysoké rychlosti asi 5 minut.

Poté bramborovou směs přeceďte přes plátýnko, abyste získali hladkou tekutinu. Po vychladnutí alespoň dvou hodin získá mléko pitnou konzistenci.

Pokud chcete zvýšit obsah vitamínů, můžete přidat produkty, jako jsou mandle a lískové ořechy, a pro ty, kteří nejsou vegani, můžete použít med. Bramborové mléko se tak stane zdravějším a chutnějším.

Dobrou chuť...