Jí se zvěřina a jak zvěřinu vařit? Je hřích jíst zvěřinu?

Různé otázky jsou ohledně zvěřiny, která se u nás moc nekonzumuje, ale ve vychytaných restauracích se prodává za drahé ceny. Jíte zvěřinu? Kde se vyskytuje zvěřina, jak se vaří? Jak jíst zvěřinu? Zde jsou způsoby konzumace zvěřiny, která je ve skandinávských zemích velmi oblíbená:

Zvěřina se používá při vaření v zemích, kde je lov legální, a Aljašané ji zbožňují. Zvěřina, světle růžové maso připomínající telecí maso, se hojně vyskytuje v kulinářských kulturách Islandu, Finska, Kanady, Aljašky a Sibiře. Lov jelenů u nás není legální. Z tohoto důvodu není konzumace zvěřiny běžná. Není to kultura masa, na kterou je naše země zvyklá. V zemích, kde je lov jelenů legální, se maso setkává se spotřebiteli různými způsoby. Definice zvěřiny technicky zahrnuje jakýkoli druh masa ze zvířete z čeledi jelenovitých, včetně karibu, antilopy, sobů a losů. Při výběru zvěřiny je třeba mít na paměti, že nejlepší gastronomické vlastnosti se vyznačuje sobím masem mladším jednoho roku, uloveným koncem podzimu. V tomto období obsahuje tělo zvířete nejvíce živin.

JE JELENÍ MASO HALAL NA JÍST?

​

Protože jsme kultura zvyklá na ovce, skot, jehně a drůbež “Je zvěřina halal” Otázka je matoucí. Existují některá zvířata, jejichž maso je jedlé a v islámu zakázané. 2 v katechismu náboženských informací, který vydává ministerstvo pro náboženské záležitosti. 34 v objemu. Jak je uvedeno na stránce, zvěřina patří mezi suchozemská zvířata, která jsou považována za halal.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak se peče krůtí maso? Jak udělat praktický recept na krůtu v troubě, jaké jsou triky?

JSOU JEJÍ MASA VÝHODY?

Kromě toho, že má zvěřina nižší obsah tuku a kalorií než hovězí maso, má také rozsáhlý seznam živin, které vám zajistí dostatečné množství niacinu, zinku a vitamínu B12, které potřebujete na celý den.

Zvěřina má vysoký obsah bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu a opravu tkání v těle. Dostatek bílkovin ve stravě je také důležitý, pokud chcete nabrat svalovou hmotu, protože bílkoviny jsou považovány za stavební kámen kostí, kůže, chrupavek a svalů.

zvěřina s kostmi

JAK SE TAKŽE JELENÍ MASO VAŘÍ?

• Zvěřina je vhodná pro všechny druhy vaření, jako je hovězí a skopové.
• Zvláště lahodná je pečená zvěřina.
• Výtečné grilování si můžete vychutnat vařením stehen na grilu.
• Můžete také smažit jako řízky na nehořlavé a nepřilnavé pánvi s požadovaným kořením.
• Maso můžete také umlít ve formě mletého masa a vyrobit klobásu. Získané klobásy mohou dochutit vaše snídaně.
• K vařeným pokrmům se hodí i zvěřina, která je velmi chutným masem.

OSTŘÍLENÝ RECEPT NA JELENÍ MASO:

Pokud chcete připravit lahodnou zvěřinu, měli byste použít maso odebrané z plecové části jelena.

Na zálivkovou omáčku; Dobrou volbou by bylo přidání brusinkového džemu do vašich surovin.

Brusinkový džem učiní zvěřinu ještě lahodnější svou kyselou a kyselou chutí.

Je třeba také poznamenat, že brusinkový džem je kompletním zdrojem vitamínu C.

Zeleninovou omáčku můžete připravit smícháním nakrájené mrkve, celeru, cibule a česneku s kořením, jako je sůl a pepř.

Tyto ingredience můžete orestovat na mírném ohni a přivést je k masu.

Pokud chcete, můžete ho vařit v troubě nebo na pánvi. Bobkový list, který použijete do omáčky k masu, provoní vaše maso a usnadní jeho trávení.

Když chcete péct zvěřinu na pánvi, měli byste maso nechat několik hodin v lednici s rozmarýnem a olivovým olejem.

Pokud do marinády nakrájíte trochu citronu, bude mít lehce nakyslou chuť. Přidáním pár kapek citronu do červeného masa usnadníte absorpci železa v mase.

Dobrou chuť...