Jak vyrobit Lebkuchen, slavnou sušenku Němců? Co je v Lebkuchenu?
Různé / / December 28, 2021
Dnes se s vámi podělíme o recept na lebkuchen, lahodné cukroví vyrobené v Německu během Vánoc a Velikonoc. Tato sušenka, která obsahuje mnoho druhů užitečného koření, je měkká v konzistenci koláče. Pokud si přejete, můžete si ho připravit i s čajem.
Jedna z tradičních německých vánočních pochoutek. LebkuchencookieJe vhodné pro chuť těch, kteří milují sladké i pikantní cukroví. Tato sušenka vyrobená ze směsi ostrého koření a ovoce vás zahřeje v chladných zimních dnech. Čajové hodiny můžete ochutit také sušenkami Lebkuchen, které jsou velmi jednoduché na přípravu. Tato sušenka, která je velmi praktická na přípravu, se skládá z kombinace másla, medu a koření. Jak se tedy vyrábí slavná německá sušenka Lebkuchen? Co je v Lebkuchenu?
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší perníčky? Tipy na výrobu perníčků
RECEPT NA COOKIE LEBKUCHEN:
MATERIÁLY
1/4 šálku instantní kávy
1/4 šálku vroucí vody
100 gramů másla
půl sklenice medu
Půl sklenice krystalového cukru
1 vejce
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jablečného octa
2 hrnky mouky
1 šálek mandlové mouky
1 lžička vanilky
2 lžičky směsi kořeníPro směs koření;
2 lžičky mletého zázvoru
2 lžičky mletého nového koření
Půl lžičky mletého hřebíčku
Půl lžičky mletého kardamomu
Půl lžičky mletého badyánu
Půl lžičky bílé nebo červené papriky
Půl lžičky mletého muškátového oříšku
6 lžiček mleté skořice
VÝROBA
Recept na směs koření;
Koření zakoupíte u bylinkářů v práškové formě nebo si je připravíte namletím sami doma.
Kardamom a badyán rozdrťte v hmoždíři a rozdrťte na prášek.
Ostatní koření rozdrťte na prášek pomocí ručního mlýnku.
Všechno koření smícháme v misce a přendáme do čisté sklenice a uložíme na chladné místo.
Instantní kávu zalijeme vroucí vodou a promícháme.
Do hrnce dejte olej, cukr, kávu a med. Za stálého míchání zahříváme, dokud se ingredience dobře nerozpustí a nespojí. Po odstavení ze sporáku omáčku přendáme do misky a necháme vychladnout.
V misce smíchejte vejce, jedlou sodu a ocet. Přidejte do omáčky pokojové teploty.
Do směsi přidejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, vanilku a koření. Dobře to promíchejte.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 1 noc při pokojové teplotě.
Z odpočinuté směsi vyválíme kuličky o průměru 2-3 cm a dáme na plech.
Pečte v troubě vyhřáté na 165 stupňů asi 15–20 minut, dokud nevykynou a vršky nezhnědnou.
Sušenky, které jste vyndali z trouby, namáčejte v rozpuštěné čokoládě a nechte vychladnout.
Po zmrznutí čokolády můžete podávat.
Dobrou chuť...