Jak vyrobit nejjednodušší olejový ořech? Hroty olejové matice
Různé / / November 29, 2021
Olejové ořechy, které jsou nepostradatelným místem v potravinářské kultuře Konya a také známé jako „anatolská pizza“, zanechávají svou chutí na patře jedinečné chutě. Rozhodně byste si měli připravit tuto neuvěřitelně lahodnou horkou pitu z roztaveného plísňového sýra. Jak se tedy vyrábí olejový ořech? Tady je recept..
Domácí i zahraniční turisté, kteří přijíždějí do Konye navštívit mnoho historických a kulturních destinací, neodcházejí bez ochutnání jedné z vyhlášených chutí města, které je zároveň městem gastronomie. Chuť, kterou obyvatelé Konyi hojně konzumují a zvláště preferovanou po ranní modlitbě, trénuje mistry na snídani s velkou oddaností. Olejový bochník, který se v šikovných rukou promění v lahodnou chuť, se hned po vytažení z trouby obalí svou jedinečnou vůní. Bochník, který se připravuje z kynutého masového chlebového těsta, se chvíli peče v kamenné peci, pak se spojí se spoustou másla a podle chuti se upraví. Olejový bochník, který opět potřeme rozpuštěným máslem a posypeme sezamem a černým kmínem, vložíme znovu do trouby a po usmažení je připraven k podávání.
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší chleba? Recept na chleba, který dlouho neztuhne.. Výroba chleba v celé velikosti
Dle přání občanů plísňový sýr, tulum, pastrami, klobása, pečená, med, Olejový bochník, který se vyrábí v 10 různých variantách, jako je halvah, dostal svůj název podle másla, které je natřeno uvnitř a na povrchu. brát. Vehbi Işıklı, který tuto chuť přináší již 17 let v historickém bazaru Bedesten Bazaar, Uvádí se, že zájem projevují občané, kteří přijdou na ranní modlitbu a otevřou si svůj podnik v brzkých hodinách. řekl.
- Işıklı uvedl, že ve městě se stalo tradicí jíst tuto místní odrůdu pita brzy ráno, a řekl, že to dělají těm, kteří ji chtějí ochutnat později během dne. Işıklı poznamenal, že bochník oleje je pro obyvatele Konya nepostradatelnou snídaní. „V posledních letech se jeho pověst rozšířila po celém Turecku. V dnešní době není velká pandemie, ale existuje mnoho lidí, kteří přijíždějí do Konyi ochutnat tuto chuť. Jsou tací, kteří chtějí balíčky. Vyrobíme a odešleme." řekl.
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat křupavý venkovský chléb? Recept na nejzdravější vesnický chléb
Fat Loaf je bochník, který se peče tak, že se do něj vloží 7 druhů sýra. Hasan Şendağlı, 42letý výrobce pídy, naplnil bochník, který vyrobil před 7 lety, plísňovým sýrem Konya, okořenil vařeným a sezamovým semínkem a vložil do trouby. Jeho trouba se rázem stala legendou na rtech všech. Hojné máslo Konya, které na něj dávali, také způsobilo jméno pity „Oil Nut“.
RECEPT NA OŘECHOVÝ OLEJ KONYA:
MATERIÁLY
2 základny
Nastrouhaný čedar, dost na naplnění 2 chlebů
Sortiment sýrů na vyžádání
2 3 lžičky másla
Až 10 plátků klobásy
VÝROBA
Otevíráme uprostřed bazlamy. O něco více horní krycí část může být tenká a spodní část může být tlustší.
Čedar, který jsme předtím nastrouhali, dáme ve volitelném poměru. Mělo by být ale alespoň zakryté, aby mělo plnou chuť.
Dělala jsem jen s čedarem, ale v originále je více druhů sýra.
Na čedar dáme na tenké plátky nakrájenou klobásu, v průměru asi 5. I zde je samozřejmě na výběr...
Vrchní část přikryjeme a v troubě, kterou rozehřejeme s hojným množstvím másla, zahříváme 20 minut na 200-230 stupňů na horní a spodní stupeň.
Samozřejmě, protože mohou existovat rozdíly mezi troubou, naším kritériem je, aby sýry v ní byly roztaveny.
Olejový bochník, kterému se také říká anatolská pizza, slouží k naplnění, pokud ho máte doma, dá se udělat i s plesnivým sýrem, praženým apod.
Ve skutečnosti můžete přidat jakýkoli sýr, který chcete, protože v originále jsou 3 druhy sýra.
Dobrou chuť...
SOUVISEJÍCÍ NOVINKY
Jak pečovat o vlasy doma v zimě? Nejjednodušší metoda péče o vlasySOUVISEJÍCÍ NOVINKY
Co je to Sunny side up? Jak vařit slunečnou stranou nahoru? Proč se Sunny side up proslavila?ŠTÍTKY
PODÍL
Váš komentář byl úspěšně odeslán.
Při odesílání vašeho komentáře došlo k chybě.