Recept na zeleninový Bulgur Pilaf

Pro ty, kteří chtějí konzumovat zdravý pilaf, recept Bulgur Pilaf se zeleninou;

materiály:

1 cibule
1 zelená paprika
1 červená paprika
1 lilek
2 rajčata
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
2 šálky bulguru s rýží
2 lžíce oleje
4 šálky horké vody

Recept:

Nejprve oloupeme lilky, nakrájíme je na kostičky a namočíme do osolené vody.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji, dokud nezrůžoví. Po scezení a nakrájení lilků na papriky je přidáme do hrnce a začneme opékat spolu s cibulí.

Těsně před vařením zeleniny se přidají malá nakrájená rajčata a víko hrnce se zavře a zelenina se počká, dokud se neuvaří.

Pokud není sezóna rajčat, přidejte v této fázi trochu rajčatového protlaku a orestujte.

Na uvařenou zeleninu přidejte bulgur, který omyjte a sceďte, osolte a do hrnce přilijte horkou vodu.

Hrnec přikryjeme a bulgur vaříme na mírném ohni, dokud nenabobtná a nezměkne.

Nezapomeňte to občas zkontrolovat, aby rýže neměla dostatek vody a nepřilepila se na dno hrnce. Pokud voda klesla, ale stále není vařená, můžete přidat ještě trochu horké vody.

Dobrou chuť...