Co je Yakgwa a jak se Yakgwa vyrábí doma? Korejský recept Yakgwa
Různé / / November 24, 2021
Yakgwa, která je jedním ze slavných dezertů korejské kuchyně a dělá ústa těm, kdo ji vidí, obsahuje příchuť skořice i pomeranče. Pokud chcete vyzkoušet dezert Yakgwa, který bude pro ty, kdo ho jednou ochutnají, nepostradatelný, můžete si přečíst článek, který jsme připravili.
Yakgwa, také nazývaná gwajul, je druh yumil-gwa, což je hluboce smažená hangwa na bázi pšenice vyrobená z medu, cheongju, sezamového oleje a zázvorové šťávy. Tradičně se podává jako sladká jesada a dělá se při slavnostních příležitostech, jako je chuseok, svatby nebo oslavy hwangap. Yakwga, dezert jedinečný pro korejskou kuchyni, má velmi starou historii. Tato chuť, jejíž jméno se také nazývá druh léku, pověst Yakgwa v éře Goryeo sahá až do Číny a tam "Goryeo Mandu" známý jako. Stalo se populární pod jménem Yakgwa během dynastie Joseon. V dobách Joseon byl med považován za lék, a protože obsahuje sladký med, dostává jméno Yakgwa, což znamená lék a bonbón. Tvar tohoto dezertu je také velmi důležitý, vyrábí se ve formě květu chryzantémy. Jeho hlavními složkami jsou zázvorová šťáva, sezamový olej a med. Jak tedy vyrobit korejskou yakwga? Tady je recept:
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat kuře na korejský způsob s omáčkou? Recept na horkosladkou omáčku kuře (Dakgangjeong).
RECEPT YAKGWA:
MATERIÁLY
1,5 hrnku mouky
3 lžíce medu
2 polévkové lžíce vody z pomerančových květů
Půl lžičky mletého zázvoru
Půl lžičky skořice
špetka soli
4 polévkové lžíce vody
Půl lžičky prášku do pečiva
Na šerbet;2 lžíce krupicového cukru
6 lžic medu
2 sklenice vody
Půl lžičky skořice
3-4 kapky citronové šťávy
Smažit;Tekutý olej
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je to korejské ravioli mandu a jak si vyrobit korejské ravioli doma? Tipy na výrobu mandu
VÝROBA
Nejprve si do mísy prosejeme mouku, skořici, prášek do pečiva, sůl a zázvor.
V jiné misce smíchejte med, pomerančovou šťávu, sezamový olej a vodu. Tuto směs přidejte do těsta a prohněťte. Získejte konzistenci, která se nebude na ruce příliš lepit.
Na kuchyňskou linku posypte moukou a těsto rozválejte tak, aby nebylo příliš husté. Vytvarované formičky na těsto přitlačíme a těsto nakrájíme.
Do pánve dáme olej na smažení a trochu ho rozehřejeme. Poté těsto vezměte dovnitř. Pomocí kleští smažte těsto otáčením zepředu dozadu.
Na šerbet; Vezměte ingredience, které použijete při výrobě šerbetu, a vařte 20 minut. Připravený sirup nechte chvíli vychladnout. Poté nalijte sirup do pekáče.
Smažené sladkosti vložte do šerbetu a nechte 30 minut. Po 30 minutách těsto otočte na druhou stranu a nechte dalších 30 minut odpočívat.
Můžete podávat posypáním pistácií.
Dobrou chuť...
ŠTÍTKY
PODÍL
Váš komentář byl úspěšně odeslán.
Při odesílání vašeho komentáře došlo k chybě.