'Sirup z borových šišek' od podnikatelky

Podnikavá žena Arzu Bayramiç následovala své sny a rozjela vlastní podnikání.

Vysvětluje, jak začal vyrábět šiškový sirup Arzu Bayramic, uvedl:

"Můj otec má CHOPN." Před třemi lety dělala moje tchyně skleněnou šiškovou melasu. Dali mi půl džbánu, aby vypila tvého otce. V té poloviční nádobě bylo patrné zlepšení. Můj otec bydlí v dolní ulici našeho domu. Naše domy jsou na svazích, v horních ulicích Mollaarap. Můj otec nemohl jít do kopce. Dokázal snadno chodit v půl sklenici…“

„Hodně jsme hledali a nemohli jsme to najít. Chtěl jsem to udělat, protože to bylo dobré pro mého otce. Hledal jsem na internetu a naučil se, jak na to. Nejprve jsem se snažil sbírat šišky z vesnice a vyrábět je doma. Podařilo se mi vyrobit dvě sklenice šiškové melasy. Používal ji můj otec, viděl jsem, že mu to moc sluší: pokud se nepletu, svou první melasu jsem udělal v létě 2019. Moje žena pracovala v továrně; Během pandemie měl dovolenou. Musel jsem přispívat na rodinné hospodářství. Řekl jsem své ženě, že chci udělat melasu ze šišek. Říkal, že to nemůžeme dělat, protože pracuje na směny, že se to špatně distribuuje. Byl jsem vytrvalý, věřil jsem, že to zvládnu. Právě teď jsou mými největšími oporami moje žena a dcera.“ 

„První melasu, kterou jsem vyrobil, jsme dali na internet, řekl jsem, že až bude v krátké době poptávka, bude to práce. Dal jsem si to do hlavy. Mými prvními zákazníky byla moje nejbližší rodina. Moji přátelé to používali a doporučili to svým přátelům. Začal jsem s melasou. Do 100 kilo šiškového sirupu dáte 25 kilo cukru, vaříte 18, 19 hodin. Ukazuje se 20, 22 sklenic (1 litr). Ti s diabetem ho nemohli pohodlně používat... Byla poptávka po sirupu bez cukru; Také jsem chtěl vytvořit jiný produkt.“