Jak čistit slávky, jak vařit slávky? Nejjednodušší recept na plněné mušle

Plněné mušle, nejoblíbenější a nejprodávanější svačina z pouličních pochoutek, láme prodejní rekordy. Je to oblíbené jídlo těch, kteří dlouho odpočívají na pláži, které se jí s citronem navrchu mušlí, které jsou pro milovníky mořských plodů nepostradatelné. Jak se tedy mušle čistí a jak se mušle plněné? Odpovědi na všechny vaše otázky ohledně mušlí jsou v našem článku.

Slávka je jedním z těch mořských plodů, které mají dvoudílné skořápky, které jsou spojeny dohromady. Nejdůležitějším bodem je fáze čištění při výrobě slávky, která je známá svou pánví a nádivkou. Tito tvorové, kteří mohou žít ve sladkých vodách a mořích, jsou zdraví prospěšní, když se konzumují v sezóně. Slávky jsou druh tvora, který dokáže hromadit těžké kovy. Častá konzumace proto může poškodit tělo. Pro konzumaci slávek se doporučuje oddělit skořápky a žábry. Slávky oddělené od lastur a žáber jsou považovány za zdravější. Slávky, které si v posledních letech získaly na popularitě, se prodávají v obchodech i na ulicích a v pobřežních městech se hojně konzumují, zejména v létě, v různých velikostech. Tato situace; Slanost vody se mění v závislosti na její teplotě, vlnové délce a počtu, množství živin ve vodě a počtu mušlí. Ačkoli se vyrábí v různých recepturách, nejpreferovanější a nejkonzumovanější odrůdy jsou plněné mušle a mušle.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak vyčistit humra? Nejjednodušší techniky vaření humrů! Jaké jsou výhody humra?

U nás se jeho výroba provádí tradičními postupy. Dílny a výrobní zařízení jsou obecně nehygienická, protože pracovní personál nemá dostatečné znalosti o hygieně potravin a sanitárních školeních a standardech výrobních podmínek. Vzhledem k tomu, že výrobu provádí lidská ruka, jsou navíc suroviny dlouhodobě používány v nevhodných prostředích a podmínkách. Poskytuje velmi dobré prostředí pro mikroorganismy, to znamená, že riziko bakteriální kontaminace je poměrně vysoké. je vysoký. Plněné mušle si proto můžete vyrobit sami doma.

V POŘÁDKU JAK ČISTIT škeble?

• Při čištění slávky musí být slávka živá. Důležité je také uzavření čerstvosti mušlí, které se odebírají nebo sbírají. Vnější část mušle má šňůrku jako vousy, tuto vousatou část zatáhněte a očistěte.
• Všechny mušle omyjte velkým množstvím vody a zlikvidujte veškerý materiál, jako je písek vytvořený ve skořápce. Vložte nůž z místa, kde jste odstranili vousy, a rozdělte je napůl. Nezapomeňte být opatrní při řezání skořápky na polovinu.
• Mušle vám mohou pořezat ruku. V nádobě byste si měli připravit slanou vodu a v této vodě uchovávat nakrájenou slávku. Slávky, které zůstanou v nálevu, zůstanou stejně čerstvé jako při vaření.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYCo je to krab poustevník a jak vařit polévku ze škeblí? Kde se pavilon používá?

Recept na plněné škeble:

MATERIÁLY

šťáva z 1 citronu
50 vyloupaných mušlí
1 šálek olivového oleje

Na plněnou rýži;

2 šálky rýže
6 cibulek
2 lžíce arašídů
3 lžíce rybízu
4 kostky cukru
šťáva z 1 citronu
2 šálky kávy olivového oleje
4 šálky horké vody
1 lžička nového koření
1 lžička černého pepře
1 svazek kopru
1 lžička soli

VÝROBA

Mušle důkladně omyjte velkým množstvím vody kartáčováním jejich skořápek.

Pomocí ostrého nože otevřete skořápky od konců.

Odstraňte chlupaté části rukama a vložte mušle do misky se studenou vodou.

Necháme zde chvíli odležet, poté důkladně opláchneme a dáme do čisté nádoby.

Mezitím začněte vařit rýži.

Namočte rýži na 15 minut do horké vody. Poté sceďte a důkladně opláchněte.

Nakrájejte cibuli na vaření, rybíz vložte do teplé vody.

Na pánvi rozehřejte olivový olej.

Nejprve orestujte cibuli, poté piniové oříšky a poté rýži.

K rýži přidejte rybíz, sůl, koření, citronovou šťávu a cukr a promíchejte.

Přidejte horkou vodu a vařte, aby rýže zůstala trochu čerstvá.

Skořápky mušlí naplňte lžičkou rýže a pevně uzavřete.

Slávky vložte do hrnce ústy dolů a pokapejte je olivovým olejem.

Nahoru položte porcelánový talíř a pusťte horkou vodu.

Plněné melouny vařte pod pokličkou na mírném ohni půl hodiny.

Při podávání vychlazených plněných mušlí vymačkejte citron.

Dobrou chuť...