Stal se svým vlastním šéfem se 100letým místním chlebem, který se naučil od své matky.

Ayşe Aytekinová, která se vyvíjela ve výrobě chleba, kterou se naučila od své matky v mladém věku, přináší místní chléb 100 let jak obyvatelům čtvrti, tak návštěvníkům.

Ayşe Aytekin (51), která žije ve čtvrti Sivrihisar v Eskişehiru, začala na radu své sousedky prodávat chléb, který si upekla doma, u pultu, který zřídila na okresním trhu. Aytekin si uvědomil, že místní produkty, které připravil, jsou velmi žádané ze strany návštěvníků a občanů přijíždějících do čtvrti, a rozhodl se poté otevřít pekárnu.

Aytekin, který se o své myšlenky na toto téma podělil se starostou Sivrihisaru Hamidem Yüzgüllü, měl také příležitost otevřít pekárnu, o které snil. "Místní produkt a Žena Aytekin, který v rámci „Projektu podpory výrobců“ otevřel chlebovnu Sivrihisar na bazaru Arastalar v okrese, přináší občanům na stůl 100 let starý místní chléb a různé produkty.

Aytekin uvádí, že každý den peče desítky místních chlebů v kamenné peci, a zdůrazňuje také, že těsto, které připravuje, neobsahuje žádné přísady.

"TENTO CHLÉB SE VYRÁBÍ JIŽ 100 LET, JAK VÍM"

Aytekin podtrhl, že místní chléb, který peče s matkou od dětství, má nejméně 100letou historii, použila následující výrazy:

„Pokud vím, tento chléb se vyrábí již 100 let. Dal jsem jednomu ze svých sousedů chléb. Potom mi řekl, abych peču a prodával chleba. S jeho radou jsem šel na středeční trh a věci, které jsem si vzal, byly prodány. Prodávám 10 let. Dělám to s mámou, co si pamatuji. Tento chléb je starý více než 100 let. Velmi oblíbený chléb. Tak rychle se prodává už 10-15 let. Každý by si vařil ve svém domě, dělal by si to sám. Nyní se obchodníci rozmnožili. V minulosti byla v obci jediná pekárna, lidé si pomáhali. Nyní ji má téměř každá domácnost. Když se městský chléb stal nepoživatelným, přibývalo. Je v nich velký přínos. Náš chléb je jen droždí a sůl, nic jiného. Děláme s bramborami, mákem, sýrem, mletým masem, kuřecím donerem a pastrami. Připravím to tak, jak je požadováno."