Co jsou to cestovní brambory a jak je nejjednodušší cestovat po bramborách?

V poslední době je způsob vaření a techniky vaření důležitější než vaření. Je to dáno termínem soutěže Masterchef vysílaným na TV8. Mezi řezacími technikami v MasterClass se stal jedním z trendů cestování brambor. Co je tedy cestování brambor? Jak udělat nejjednodušší cestovní brambory? Zde jsou všichni zvědaví v našich novinkách.

francouzština "tourne" od slova a čas od času s anglickým ekvivalentem slova "otočený" také známý jako cestování brambor Stalo se jedním z nejvíce probádaných témat posledních dnů. Obrácené brambory, které jsou vlastně technikou krájení brambor, se po oloupání brambor rozdělí na 4 nebo 4 podle velikosti. Je rozdělena na 8 částí a vyříznuta shora a ze stran, aby vytvořila podlouhlý tvar podobný vejci. V ideálním případě by kulaté brambory měly mít kolem sebe 7 stran, ale přijatelný je také 8stranný kulatý brambor.

SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat nejjednodušší bramborovou kaši? Tipy na výrobu bramborové kaše

Při prohlídce produktu je třeba dávat pozor, aby se nepromarnilo příliš mnoho materiálu. Po oloupání se kousky, které se oholí během turné, odloží a použijí se v pyré a polévkách.

Cestovní proces lze provést nejen pro brambory, ale také pro zeleninu, jako je mrkev nebo cuketa. Zelenina připravená touringovou technikou se obvykle používá jako ozdoba po restování nebo vaření v páře.