Co je mutancana a jak vařit mutancana? Nejjednodušší recept na Mutancanu
Různé / / August 10, 2021
Známí jako perla oblasti Černého moře, turisté přicházející do Trabzonu navštěvují palácovou kuchyni, která je většinou vidět v osmanské palácové kuchyni z 15. a 16. století. Dávají přednost „mutancaně“, která je vyrobena ze směsi různých produktů, jako je maso, med a skořice, která je známá tím, že je milována Mehmetem Dobyvatelem, a podává se na hodech. to dělá. Co je tedy pokrm z mutancany a jak se vyrábí? Recept je zde ...
Lahodné chutě osmanských paláců nadále fascinují patro. Soužití různých kultur patří k největším důvodům, proč má osmanská kuchyně různé odrůdy a chutě. Recept Mutancana, který pro vás nyní připravíme, patří mezi oblíbené pokrmy Fatiha Sultana Mehmeta, které se podávají na palácových hostinách. Mutancana, vyrobená z jehněčího masa a ovoce, je jedním z nejlepších příkladů toho, jak sladká a slaná může být kombinace. Jak tedy vyrobit Mutancanu? Zde je recept:
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJaké jsou nejznámější böreky osmanské kuchyně? 5 různých receptů na osmanské pečivo
RECEPT NA JÍDLO MUTANCANA:
MATERIÁLY
800 gramů jehněčího masa
100 gramů šalotky
50 gramů oloupaných mandlí
50 gramů sušených meruněk
30 gramů hroznů razaki
50 gramů sušených švestkových švestek
50 gramů sušených fíků
2 lžíce másla
2 lžíce medu
Sůl
2 šálky teplé vody
2 lžičky škumpy
SOUVISEJÍCÍ NOVINKYJak udělat bochník chleba v osmanském stylu? Lahodný recept na bochník
VÝROBA
Do pánve dejte olej a jehněčí maso. Míchejte, dokud dobře nezhnědne. Poté přidejte cibuli a pokračujte ve smažení.
Přidejte hrozny, švestky, med a sůl a vařte dalších 5 minut. Na jiné pánvi orestujte vařené mandle, julienované fíky a meruňky v horké vodě.
Můžete ji krásně podávat s čerstvým tymiánem.
Dobrou chuť...
Jaké jsou triky Beránka Mutancana?
- Dbejte na to, aby maso, které použijete, bylo středně tučné, a pokud je v mrazničce, předem ho vyjměte a počkejte, až se rozmrazí.
- Před vařením nechte maso chvíli odpočinout při pokojové teplotě. Tím se zvýší chuť.
- Sušené ovoce a jehněčí maso uvařte v samostatných nádobách. Před podáváním můžete kombinovat a míchat.
- Kromě cibule můžete použít brambory a rajčata. Ale ujistěte se, že zelenina, kterou používáte, je malé velikosti.
ŠTÍTKY
PODÍL
Váš komentář byl úspěšně odeslán.
Při odesílání vašeho komentáře došlo k chybě.