Jak vyrobit nejjednodušší zákusky ve stylu pečiva? Perfektní recept Eclair
Různé / / July 15, 2021
Skvělý recept, jak o víkendu strávit se svým dítětem v kuchyni. Během přípravy zákusků můžete nechat své dítě zdobit. Výroba těchto čokoládových zákusků s ochutnávkou pečiva je snadnější, než si myslíte. Jak tedy vyrobit nejjednodušší zákusky ve stylu cukrárny? Perfektní recept Eclair
Zákusky jsou dezert, který je naplněn krémovým krémem mezi měkkým a tenkým těstem, poté máčen v čokoládové omáčce a podáván. Příliš mnoho prodejů v cukrárnách během dne zákusky dortMůžete to udělat i doma. Zákusky, které jsou klasickým dezertem cukrárny, jsou vhodným dezertem, který slouží přeplněným hostům, i když nejsou vyráběny doma. Jak si vyrobit zákusky podávané se slanými dorty doma? Na co si mám dávat pozor při tvorbě příloh? Vaši hosté budou ohromeni, když ochutnají lahodné zákusky, které vyrobíte, a zjistí, že jsou ručně vyráběné, nikoli cukrárny
- Při přípravě těsta Eclair byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že všechny použité výrobky mají pokojovou teplotu.
- Důležitým detailem je, že těsto je při přidávání vajec do těsta studené. Když je těsto horké, mohou vejce ztvrdnout.
- Při přípravě těsta Eclair byste neměli otevírat dvířka trouby. Pokud po 40 minutách vaření vypnete troubu a přidáte 20-25 minut a necháte těsto v horké troubě, těsto se úplně vstřebá a můžete dosáhnout lepšího výsledku.
- Pokud si krém Eclair připravíte den předem a necháte ho odpočinout v chladničce, můžete si dát viskóznější a lahodnější krém.
SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak si vyrobit nejjednodušší profiteroles doma? Tipy pro výrobu profiterol v plné konzistenci
RECEPT DOPLŇKŮ:
MATERIÁLY
4 vejce
1,5 šálku mouky
3 lžíce másla
1 sklenici vody
půl lžičky soliNa krém;
2 šálky mléka
1 vaječný žloutek
2 lžíce mouky
2 lžíce pšeničného škrobu
Půl sklenice krystalového cukru
1 lžíce máslaPro čokoládovou omáčku;
1 balení tmavé čokolády
1 šálek smetany
VÝROBA
Pro přípravu těsta na zákusky vařte máslo, vodu a sůl v hrnci, dokud se máslo nerozpustí. Když je máslo úplně rozpuštěné, přidávejte po kouscích mouku a rychle ji promíchejte.
Po ochlazení těsta, které jste připravili na pokojovou teplotu, do něj rozbijte vejce a pokračujte ve šlehání.
Po přidání vajec vložte žluté těsto do vytlačovacího sáčku a vytlačte těsto do podnosu, na kterém máme naolejovaný papír.
Pečte těsto v troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut.
K přípravě krému smíchejte všechny přísady krému v misce a poté ji položte na sporák.
Když začne tuhnout, odstavte ho a nechejte vychladnout.
K přípravě čokoládové omáčky rozpusťte čokoládu v bain-marie a přidejte smetanu a rychle promíchejte.
Mezitím vyjměte vařené těsto z trouby a pomocí nože ho rozkrojte na polovinu a přidejte do něj smetanu.
Poté vrchní části ponořte do čokoládové omáčky a podávejte.
Dobrou chuť...
ŠTÍTKY
PODÍL
Váš komentář byl úspěšně odeslán.
Při odesílání vašeho komentáře došlo k chybě.